GY1127

乳糖醇 Lactitol Monohydrate

81025-04-9

Oligosaccharides

C12H24O11·H2O

362.33

100mg

250mg

White crystalline powder

99.0+%

乳山梨醇

乳糖醇

4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡糖醇

150℃

RT

2 years

乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得，有無(wú)水型和含有一個(gè)結(jié)合水的2種產(chǎn)品，甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合使用，無(wú)后味，吸濕性低，溶解度高，其相對(duì)分子質(zhì)量與蔗糖相似，對(duì)水分活度的影響也與蔗糖相似，在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定，在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。乳糖醇適用于許多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等，上海惠誠(chéng)生物為您提供現(xiàn)貨的乳糖醇 Lactitol Monohydrate

乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可用于甜味劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；增稠劑

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