1,2-Octanoin-3-Linolein上海惠誠丹麥進口，貨號34-0800-0，CAS：88286-44-6，分子式：C37H66O6，分子量：606.92 上?；菡\提供25mg 100mg，丹麥Larodan*，歡迎咨詢上?；菡\生物。

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不溶于水而能被Ether、Chloroform、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物，統(tǒng)稱脂類。

脂類包括油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、固醇類）。

對脂類的理解，主要有2個方向：1、食物中的脂類：醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、運動與健康領(lǐng)域較關(guān)注，主要是考慮飲食與人類/動物疾病的關(guān)聯(lián)；2、人體/動植物體內(nèi)的脂類：生理學(xué)、病理學(xué)關(guān)注，主要是研究它們在生理/病理狀態(tài)下，脂類起到何種作用。

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪.

脂類是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，它與蛋白質(zhì)、碳水化合物是產(chǎn)能的三大營養(yǎng)素，在供給人體能量方面起著重要作用。脂類也是人體細胞組織的組成成分，如細胞膜、神經(jīng)髓鞘都必須有脂類參與。