現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為防治病蟲(chóng)害，農(nóng)藥被大面積推廣使用，以至于土壤和周?chē)h(huán)境中殘留有大量的農(nóng)藥，而這些農(nóng)藥殘留經(jīng)植物更經(jīng)吸收進(jìn)入植物體內(nèi)，殘留到農(nóng)產(chǎn)品中。它們可以直接通過(guò)食物鏈和水環(huán)境進(jìn)入人體，從而危害人體健康。為了保護(hù)消費(fèi)者健康，世界各國(guó)紛紛出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)，制定了許可使用農(nóng)藥的高殘留*。因此農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀行業(yè)也呈現(xiàn)高速發(fā)展!

　　下面小編為大家介紹一下農(nóng)藥殘留檢測(cè)的步驟和方法：

　　1 步驟

　　樣品通?？煞譃闄z樣、原始樣品和平均樣品。采集樣品的步驟一般分五步，依次如下：

　?、佾@得檢樣。由分析的整批物料的各個(gè)部分采集的少量物料成為檢樣。

　?、谛纬稍紭悠?。許多份檢驗(yàn)樣品綜合在一起稱(chēng)為原始樣品。如果采得的檢驗(yàn)互不一致，則不能把他們放在一起做成一份原始樣品，而只能把質(zhì)量相同的檢樣混在一起，作成若干份原始樣品。

　?、鄣玫狡骄鶚悠?。原始樣品經(jīng)過(guò)技術(shù)處理后，再抽取其中一部分供分析檢驗(yàn)用的樣品稱(chēng)為平均樣品。

　?、芷骄鶚悠啡?。將平均樣品平分為三份，分別作為檢驗(yàn)樣品、復(fù)驗(yàn)樣品和保留樣品。

　　⑤填寫(xiě)采樣記錄。采樣記錄要求詳細(xì)填寫(xiě)采樣的單位、地址、日期、樣品的批號(hào)、采樣的條件、采樣時(shí)的包裝情況、采樣的數(shù)量、要求檢驗(yàn)的項(xiàng)目以及采樣人等資料。

　　2 方法

　　采樣通常有隨機(jī)抽樣和代表性取樣兩種方法。隨機(jī)抽樣是按照隨機(jī)的原則，從分析的整批物料中抽取出一部分樣品。隨機(jī)抽樣時(shí)，要求使整批物料的各個(gè)部分都有被抽到的機(jī)會(huì)。代表性取樣則是用系統(tǒng)抽樣法進(jìn)行采樣，即已經(jīng)掌握了樣品隨空間(位置)和時(shí)間變化的規(guī)律，按照這個(gè)規(guī)律采取樣品，從而使采集到的樣品能代表其相應(yīng)部分的組成和質(zhì)量，如對(duì)整批物料分層取樣、在生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)取樣、定期從貨架上采取陳列不同時(shí)間的食品的取樣等。隨機(jī)抽樣可以避免人為的傾向性，但是，在有些情況下，如難以混勻的食品(如粘稠液體、蔬菜等)的采樣，僅僅使用隨機(jī)抽樣法并不可行，應(yīng)結(jié)合代表性取樣，從有代表性的各個(gè)部分分別取樣。因此，采樣通常采用隨機(jī)抽樣與代表性取樣相結(jié)合的方式。