化妝品成份復(fù)雜，含有的許多營養(yǎng)物質(zhì)是污染微生物生長的良好培養(yǎng)基，在化妝品的整個生產(chǎn)過程中，從原料采購，經(jīng)過多道工序加工成產(chǎn)品，各種各樣的過程因素均有可能導(dǎo)致微生物的污染和超標。

任何一種化妝品，在生產(chǎn)、保存、運輸和使用過程中，由于各種不同的原因，其產(chǎn)品質(zhì)量可能發(fā)生質(zhì)變。這些原因其一就是由所謂微生物所造成的，微生物是一群形體極微小的生物，它一般包括細菌、酵母菌、霉菌和病毒等?；瘖y品受到微生物的污染，可引起產(chǎn)品物理性狀（如色澤、氣味等）變化，改變產(chǎn)品有效成份，有的還會引起致敏、毒素和病毒感染，因此必須嚴格控制化妝品或藥物中的微生物。

造成化妝品污染的主要微生物是病原細菌和致病真菌。病原細菌包括革蘭氏陽性細菌（鏈球菌、葡萄球菌、雙球菌、部分芽胞菌和棒狀桿菌）、革蘭氏陰性細菌（沙門氏菌、綠膿桿菌、奈瑟氏菌、弧菌、嗜血桿菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、產(chǎn)氣桿菌）；致病真菌包括青霉、曲霉、根霉、毛霉、白色念珠菌、表皮蘚菌、新型隱球酵母。

微生物對化妝品的污染一般通過下列途徑發(fā)生：

①原料：化妝品的許多原料都是微生物生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，受微生物污染的原料將直接影響化妝品的衛(wèi)生狀況。極易受到微生物污染的原料主要是天然動植物成分，如蛋白質(zhì)、淀粉等；易受到微生物污染的原料還包括離子交換水、增稠劑、膠質(zhì)、表面活性劑等；相對來說，較難受到微生物污染的原料有油脂、蠟、石蠟、高級脂肪酸、香料、精油、酯類。

②生產(chǎn)設(shè)備：化妝品的生產(chǎn)設(shè)備的角落、接縫處極易隱藏微生物，使化妝品受到污染。

③生產(chǎn)過程：若在生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)技術(shù)指標（如滅菌溫度和時間等）達不到要求，未能將微生物*滅除，以及上崗操作人員衛(wèi)生狀況不良等都可能是化妝品受到微生物污染。

④包裝和環(huán)境：化妝品的包裝物，如瓶、蓋等若清洗，消毒不*，很容易藏有微生物；生產(chǎn)、包裝場所不符合衛(wèi)生凈化要求都會使化妝品收到微生物污染。

上述幾種在化妝品生產(chǎn)過程中的污染稱為化妝品的化妝品一次污染；而在化妝品的使用過程中。由于使用或保存不當?shù)仍蛟斐傻奈⑸镂廴境蔀榛瘖y品二次污染。

預(yù)防化妝品生產(chǎn)過程中微生物的污染是一項系統(tǒng)工程，由于微生物無處不在，在的生產(chǎn)過程中，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽，都有可能導(dǎo)致化妝品生產(chǎn)不合格，微生物超標，只有全面提高質(zhì)量意識，從原料、設(shè)備、工藝、包裝、環(huán)境、人員等各方面嚴格控制，同時做好各環(huán)節(jié)微生物的監(jiān)測，才能充分保障化妝品的微生物安全。

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