真空冷凍干燥機(jī)適用于高檔原料藥、中藥飲片、生物、脫水蔬菜、化工、藥物中間體等物料的干燥，可見(jiàn)冷凍干燥機(jī)在制藥行業(yè)應(yīng)用十分廣泛。真空冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn)是可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性、消滅物料中的細(xì)菌、保證品質(zhì)、物料原本的外形能得到很好的保留。
真空冷凍干燥機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：
1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
2、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
3、在凍干過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。
4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
6、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
7、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
真空冷凍干燥機(jī)的測(cè)量單位是什么?
因?yàn)檎婵帐侵?沒(méi)有氣體的空間狀態(tài)，但實(shí)際是不存在的這樣的真空的環(huán)境的。所以我們一般說(shuō)的冷凍干燥機(jī)的真空是指一定的空間內(nèi)，大氣壓力低于氣體狀態(tài)，也就說(shuō)該空間內(nèi)氣體分子數(shù)的密度低于該地區(qū)大氣壓的氣體分子數(shù)密度。
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