水燒開后．繼續(xù)燒水3分鐘就夠了,再燒下去就有壞處了. 
科學家研究證實，自來水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物（為鹵代烴和等）。 
因為人們一般飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯化處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、還具有致癌、致畸作用。 銅川直飲水安裝銅川直飲水安裝
水中這類有毒物質的含量同水溫密切相關：90℃時，鹵代烴含量由原來常溫下每升53微克上升到191微克，則由43.8微克升到177微克；到100℃時，兩者含量分別下降到110微克和99微克；繼續(xù)沸騰3分鐘，則降為9.2微克和8.3微克，這時的開水才稱得上是符合衛(wèi)生標準的飲用水。 
科學實驗還證明，煮沸1～3分鐘，水中亞硝酸鹽含量增加十分緩慢；煮沸超過5分鐘，其含量才會急劇增加；如果繼續(xù)煮沸至10分鐘，這種有害物質就成倍增加,常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒. 

千滾水
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡

很多人在判斷自來水安全不安全的時候，還是以簡單的拉不拉肚子來衡量。其實，只要水燒開了，高溫殺死了細菌病毒，一般情況下就不會拉肚子。但類似有機物、重金屬等對人體有害的物質，并不會因為水燒開了而消失。有害物質將在人體內漸進的積累，慢慢侵蝕大家的健康。
　　囯內一家*的媒體提出一個“拯救男孩”的問題，說現在的小男生越來越中性化，男孩子越長越漂亮，但對女孩子越來越沒有興趣。美國科學家的調查研究結果發(fā)現，由于江河湖泊的水體被有機物污染，傳統的自來水處理工藝又很難去除水體中含有的低微的環(huán)境激素，而它的分子結構和雌激素相近，正是它影響了男孩的雄性發(fā)育特征。自來水中殘留的環(huán)境激素，雖然其濃度非常低微，一般的分析儀器根本無法檢測到其存在，但它不易降解、殘留期長，可通過生物濃縮和食物鏈放大使其在人體內富集，進而擾亂人體的分泌系統、神經系統和免疫系統。當孕婦的飲用水那怕含有百萬億分之一濃度的激素時，都可能導致受精卵基因密碼的改變，從而對胚胎的發(fā)育和以后的成人產生的危害。
　　目前已經認定環(huán)境中有40多種環(huán)境激素，其中多半是氯代有機物，它們會與人體和動物的內分泌系統發(fā)生交互作用，干擾其雌激素、睪酮、甲狀腺等的正常功能，臨床上表現為生殖障礙、出生缺陷、發(fā)育異常、代謝紊亂及某些癌癥等。
　　大家在游泳池的時候會發(fā)現，其氣味跟自來水相似。因為自來水和游泳池都是加氯消毒的。氯作為國內普遍使用的自來水消毒劑，在殺滅病菌方面功勛，其本意是殺滅水中的細菌與病原微生物。近年來工農業(yè)的快速發(fā)展，水中的有機物急劇增多。氯不但與水中的病原菌作用，還會與水中的有機物反應生成一系列致癌的加氯消毒副產物?？茖W已經證明飲用水的加氯消毒副產物是腎癌、結腸癌等多種不治之癥的誘因。
有媒體請來專家支招說，大家燒水的時候揭開壺蓋，而且燒開后要多煮一會，以便余氯等有毒物質釋放。這樣做對去除余氯確實有點作用，不過，自來水消毒的危害并非余氯，而是已經被科學證明會致癌的加氯消毒副產物。水燒開后放多久都不會消失。而且，自來水中殘留的重金屬、農藥、激素、藻毒素等化學污染物，燒開也去除不了。