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| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
調(diào)和油檢測，油及油制品：公司提供食品保健品中營養(yǎng)成分、功效成分、重金屬、農(nóng)殘、獸殘等檢測，配合工商行政管理部門、食品藥品監(jiān)督部門對商場超市等市場流通領(lǐng)域中的食品安全進(jìn)行質(zhì)量抽查。實(shí)驗(yàn)室能迅速反應(yīng)，及時為客戶提供準(zhǔn)確的監(jiān)測數(shù)據(jù)，贏得了眾多食品行業(yè)、國內(nèi)企業(yè)的信賴，為廣大企業(yè)客戶提供了大量及優(yōu)質(zhì)的分析檢驗(yàn)檢測服務(wù),出具CMA(CMAF)資質(zhì)報(bào)告。
調(diào)和油檢測范圍
營養(yǎng)調(diào)和油、經(jīng)濟(jì)調(diào)和油、風(fēng)味調(diào)和油、煎炸調(diào)和油、調(diào)和油(例如山茶調(diào)和油、橄欖調(diào)和油)等;
調(diào)和油檢測項(xiàng)目
色澤、氣味、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、濃度、閃點(diǎn)、灰分、酸值(酸價)、過氧化值、含皂量、煙點(diǎn)、冷凍試驗(yàn)、溶劑殘留量、熔點(diǎn)、抗氧化劑、菌種鑒定等;
調(diào)和油檢測標(biāo)準(zhǔn)(部分)
GB 2716-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油
NY/T 751-2017綠色食品 食用植物油
SB/T 10292-1998食用調(diào)和油
T/GDC 6-2018食用植物調(diào)和油
測試及對比指標(biāo)
飽和脂肪酸/單不飽和脂肪酸/多不飽和脂肪酸：均衡攝入這3種脂肪酸，能降低部分慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
歐米伽-6脂肪酸/歐米伽-3脂肪酸：這2種脂肪酸的比值過高，是導(dǎo)致心血管疾病、部分癌癥的主要原因之一。
煙點(diǎn)：衡量調(diào)和油的耐熱程度，煙點(diǎn)高有利于烹調(diào)。
配方：可以判斷調(diào)和油各種油脂的使用比例。
反式脂肪酸：增加血液粘稠度，可引發(fā)高血脂及冠心病等疾病。
三氯丙醇：一種油脂加工過程產(chǎn)生的污染物。
轉(zhuǎn)基因成分：大豆、玉米等是常見的油料作物，多用于油脂生產(chǎn)。
調(diào)和油氣味檢測
調(diào)和油氣味檢測