甘油二酯（Diacylglycerol, DG，DAG），是一類甘油三酯（Triacylglycerol, TG）中一個脂肪酸被羥基取代的結構脂質。DAG 是天然植物油脂的微量成分及體內脂肪代謝的內源中間產物，它是公-認安全（GRAS）的食品成分。近年來發(fā)現(xiàn)，膳食DAG 具有減少內臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂的作用，因而受到廣泛的關注。
物質介紹
DAG具有安全、營養(yǎng)、加工適性好、人體相容性高等諸多優(yōu)點，是一類多功能添加劑，在食品、醫(yī)藥、化工（化妝品）等行業(yè)已有廣泛的應用。對DAG的研究具有重大的理論意義和現(xiàn)實意義。
DAG作為多功能添加劑，除了日本花王、美國阿徹-丹尼爾斯-米德蘭等公司申報的相關專-利，世界主要生產商一般將其制備技術作為商業(yè)秘密保護，在國內外文獻中鮮有報道。關于DAG制備的研究，日本走在世界的前列。國內對DAG酶法生產進行了研究開發(fā)，申請了DAG的相關專-利，但國內DAG尚未見產業(yè)化報道。
DAG生產方法早期多采用化學法生產，但反應專一性差、反應步驟繁冗且需大量的化學試劑或有機溶劑。采用脂肪酶催化合成DAG，可實現(xiàn)清潔生產和綠色生產的需要。DAG的工業(yè)化生產需要采用連續(xù)高效的生產方法。其中最重要的因素主要有三個方面：
（1）固定化脂肪酶的選擇：是決定生產DAG的生產效率的關鍵因素。固定化脂肪酶可反復利用，降低脂肪酶成本；反應體系中酶濃度高，反應速度快，周期短；酶的專一性強，副反應少，降低純化費用。
（2）固定化酶反應器：為實現(xiàn)DAG工業(yè)化生產，間歇的攪拌式反應器并不適合，因為固定化酶不能高密度地裝填到這種反應器中，同時攪拌所產生剪切力很容易使酶蛋白脫落載體變性并失活。填充床（固定床）式反應器是適合工業(yè)化長期連續(xù)操作的，并能達到固定化酶的最大利用化。
（3）分離提取方法：己報道過的甘油酯提純方法主要有四種：溶劑結晶分離法，柱層析分離法，超臨界CO2 萃取法，分子蒸餾法。經(jīng)分析比較分子蒸餾法可為實現(xiàn)DAG的工業(yè)化生產提供高效的純化方法。
甘油二酯是油脂的天然成分，也是油脂代謝的中間產物，具有安全、營養(yǎng)、加工適性好、人體相容性高等諸多優(yōu)點，是一類多功能添加劑，在食品、醫(yī)藥、化工（化妝品）等行業(yè)已有廣泛的應用，而以普通油脂為原料制取的具營養(yǎng)保健功能的甘二酯油近來成為了油脂開發(fā)的主攻方向之一，成為各大油脂公司競相開發(fā)的焦點，國內有關部門已將甘油二酯列入建議重點發(fā)展的新產品。
結構與功能
甘油二酯是由丙三醇（甘油）與兩個脂肪酸酯化后得到的產物，簡稱甘二酯、雙甘酯，英文名為diglyceride或diacylglycerol簡寫為DG 、DAG。它分為1,3-甘油二酯和1,2-甘油二酯兩種異構體。
研究表明甘油二酯（DAG）在降血脂、減少內臟脂肪、抑制體重增加等方面有重要功能。此功能主要是通過抑制甘油三酯（TG）在體內蓄積實現(xiàn)的。1993年K.Hara等人。最早發(fā)現(xiàn)膳食DAG 具有降低實驗大鼠血清甘油三酯的作用。Masakasu在K.Hara研究的基礎上進一步假設DAG 的降血脂功能可能是DAG 與TG 在腸道中的代謝途徑不同引起的。TG在腸道中，兩端脂肪酸由于脂肪酶作用，被酶解為2-單甘酯（MG）與游離脂肪酸（FA），并在小腸上皮細胞被吸收。在小腸上皮細胞中，F(xiàn)A與2-MG再次被迅速合成為TG（中性脂肪），作為血中中性脂肪在全身運動，那些未被作為能量利用的中性脂肪便作為體內脂肪而蓄積。而DG大多都被分解為不能再合成脂肪的1-MG與脂肪酸，由于1-MG與2-MG中脂肪酸與甘油結合的位置不同，因此作為中性脂肪合成原料有很大差別，在小腸內向中性脂肪再次合成極其遲緩。細胞內游離脂肪酸濃度變高，并通過β-氧化途徑最終被分解為水和二氧化碳釋放，因此DAG在小腸脂質分解和能量利用率提高。同時使食用DAG后血液中的中性脂肪難以上升，這樣，若持續(xù)食用DAG，便可減少體內脂肪積累。Yang, Kuksis等人[3]研究表明經(jīng)α-磷酸甘油途徑形成的TG 不形成乳糜微粒，而是儲存于小腸絨毛上皮細胞中。
由此推斷膳食DAG，不僅能影響乳糜微粒甘油三酯的組成，而且會影響其轉運。1997年Hiroguki 等人[4]用實驗大鼠進一步研究了DAG的營養(yǎng)特點。研究發(fā)現(xiàn)DG和TG的消化和代謝途徑明顯不同。Hiroyuki et al [5]用大鼠為實驗模型明確地證明了DAG 的減肥功能與其熱量值無關，而是由于吸收進入小腸絨毛后的代謝途徑不同引起的。隨著研究的深入，科研人員對體重調節(jié)的分子生物學機制有了進一步認識。Takatoshi Murase等人[6]的研究從分子水平解釋了膳食DG 抑制脂肪蓄積的機理。
甘油二酯系列
甘油二酯系列
| 貨號 | 中文名 | 英文名 |
| 單脂肪酸(飽和)甘油二酯系列 | ||
| SCMR-406494 | 己酸甘油二酯 6:0DG | Dihexanoin |
| SCCT-405032 | 辛酸甘油二酯 8:0DG | Dioctanoin |
| SCFC-400299 | 壬酸甘油二酯 9:0DG | Dinonanoin |
| SCMR-406451 | 癸酸甘油二酯 10:0DG | Didecanoin |
| SCFC-400303 | 十一烷酸甘油二酯 11:0DG | Diundecanoin |
| SCFC-110232 | 月桂酸甘油二酯 12:0DG | Dilaurin |
| SCCT-404773 | 十三烷酸甘油二酯 13:0DG | Ditridecanoin |
| SCMR-406562 | 肉豆蔻酸甘油二酯 14:0DG | Dimyristin |
| SCMR-406585 | 十五烷酸甘油二酯 15:0DG | Dipentadecanoin |
| SCYJ-815574 | 棕櫚酸甘油二酯 16:0DG | Dipalmitin |
| SCMR-406492 | 十七烷酸甘油二酯 17:0DG | Diheptadecanoin |
| SCMR-406614 | 硬脂酸甘油二酯 18:0DG | Distearin |
| SCMR-406568 | 十九烷酸甘油二酯 19:0DG | Dinonadecanoin |
| SCMR-406459 | 二十烷酸甘油二酯 20:0DG | Dieicosanoin |
| SCFC-400323 | 二十一烷酸甘油二酯 21:0DG | Diheneicosanoin |
| SCFC-110649 | 二十二烷酸甘油二酯 22:0DG | Dibehenin |
| SCFC-111274 | 二十四烷酸甘油二酯 24:0DG | Ditetracosanoin |
| 單脂肪酸(不飽和)甘油二酯系列 | ||
| SCFC-32075 | 十一碳烯酸甘油二酯(順-10） 11:1(順-10)DG | Diundecenoin |
| SCFC-400327 | 十二碳烯酸甘油二酯(順-11） 12:1(順-11)DG | Didodecenoin |
| SCMR-406563 | 十四碳烯酸甘油二酯 14:1DG | Dimyristolein |
| SCFC-400333 | 棕櫚烯酸甘油二酯(順-9) 16:1DG(順-9) | Dipalmitolein |
| SCFC-400335 | 棕櫚烯酸甘油二酯(反-9) 16:1DG(反-9) | Dipalmitelaidin |
| SCFC-400374 | 十七碳烯酸甘油二酯(順-10) 17:1DG(順-10) | Diheptadecenoin |
| SCFC-400337 | 十八碳烯酸甘油二酯(順-6） 18:1DG(順-6） | Dipetroselinin |
| SCFC-400339 | 十八碳烯酸甘油二酯(反-6） 18:1DG(反-6） | Dipetroselaidin |
| SCMR-406575 | 油酸甘油二酯(順-9) 18:1DG(順-9) | Diolein |
| SCMR-406460 | 油酸甘油二酯(反-9) 18:1DG(反-9) | Dielaidin |
| SCFC-400345 | 十八碳烯酸甘油二酯(順-11） 18:1DG(順-11） | Divaccenin |
| SCMR-406542 | 亞油-酸甘油二酯(反-9,12) 18:2DG(反-9,12) | Dilinoelaidin |
| SCFC-200166 | 亞油-酸甘油二酯(順-9,12) 18:2DG(順-9,12) | Dilinolein |
| SCFC-110714 | 十八碳三烯酸甘油二酯(順-6,9,12) 18:3DG(順-6,9,12) | Digamma linolenin |
| SCCT-405072 | 亞麻酸甘油二酯(順-9,12,15) 18:3DG(順-9,12,15) | Dilinolenin |
| SCFC-400376 | 十九碳烯酸甘油二酯(順-10) 19:1(順-10) | Dinonadecenoin(cis-10) |
| SCFC-400378 | 十九碳二烯酸甘油二酯(順10,13) 19:2(順10,13) | Dinonadecadienoin(cis-10,13) |
| SCFC-400357 | 二十碳烯酸甘油二酯(反-11) 20:1DG(反-11) | Ditranseicosenoin(trans-11) |
| SCFC-32101 | 二十碳烯酸甘油二酯(順-11） 20:1DG(順-11） | Dieicosenoin(cis-11) |
| SCFC-400359 | 二十碳二烯酸甘油二酯(順-11,14) 20:2DG(順-11,14) | Dieicosadienoin(cis-11,14) |
| SCFC-400361 | 二十碳三烯酸甘油二酯(順-8,11,14） 20:3DG(順-8,11,14） | Dieicosatrienoin(Homogamma)(cis-8,11,14) |
| SCFC-400363 | 二十碳三烯酸甘油二酯(順-11,14,17) 20:3DG(順-11,14,17) | Dieicosatrienoin(cis-11,14,17) |
| SCFC-30655 | 二十碳四烯酸甘油二酯(順-5,8,11,14) 20:4DG(順-5,8,11,14) | Diarachidonin |
| SCFC-400369 | 二十二碳烯酸甘油二酯(反-13) 22:1DG(反-13) | Dibrassidin(trans-13) |
| SCFC-400367 | 二十二碳烯酸甘油二酯(順-13) 22:1DG(順-13) | Dierucin(cis-13) |
| SCCT-101545 | 二十二碳六烯酸甘油二酯(順-4,7,10,13,16,19) 22:6DG(順-4,7,10,13,16,19) | Didocosahexaenoin |
| SCFC-400372 | 二十四碳烯酸甘油二酯(順-15) 24:1DG(順-15) | Dinervonin(cis-15) |
| 1,2-單脂肪酸(飽和)甘油二酯系列 | ||
| SCFC-112081 | 1,2-二辛酸甘油二酯 8:0DG | 1,2-Dioctanoin |
| SCFC-111000 | 1,2-月桂酸甘油二酯 12:0DG | 1,2-Dilaurin |
| SCFC-112193 | 1,2-肉豆蔻酸甘油二酯 14:0DG | 1,2-Dimyristin |
| SCFC-110548 | 1,2-棕櫚酸甘油二酯 16:0DG | 1,2-Dipalmitin |
| SCCT-401481 | 1,2-十七烷酸甘油二酯 17:0DG | 1,2-Diheptadecanoin |
| SCFC-30628 | 1,2-硬脂酸甘油二酯 18:0DG | 1,2-Distearin |
| SCFC-112065 | 1,2-十九烷酸甘油二酯 19:0DG | 1,2-Dinonadecanoin |
| 1,2-單脂肪酸(不飽和)甘油二酯系列 | ||
| SCFC-110902 | 1,2-油酸甘油二酯(順-9) 18:1DG(順-9) | 1,2-Diolein |
| SCFC-111668 | 1,2-十八碳二烯甘油二酯 18:2DG | 1,2-Dilinolein |
| 1,3-單脂肪酸(飽和)甘油二酯系列 | ||
| SCFC-400298 | 1,3-辛酸甘油二酯 8:0DG | 1,3-Dicaprylin |
| SCFC-400300 | 1,3-壬酸甘油二酯 9:0DG | 1,3-Dinonanoin |
| SCFC-400302 | 1,3-癸酸甘油二酯 10:0DG | 1,3-Dicaprin |
| SCFC-400304 | 1,3-十一烷酸甘油二酯 11:0DG | 1,3-Diundecanoin |
| SCCT-620141 | 1,3-十二烷酸甘油二酯 12:0DG | 1,3-Dilaurin |
| SCFC-400308 | 1,3-十三烷酸甘油二酯 13:0DG | 1,3-Ditridecanoin |
| SCFC-400310 | 1,3-十四烷酸甘油二酯 14:0DG | 1,3-Dimyristin |
| SCCT-401511 | 1,3-十五烷酸甘油二酯 15:0DG | 1,3-Dipentadecanoin |
| SCCT-401518 | 1,3-十六烷酸甘油二酯 16:0DG | 1,3-Dipalmitin |
| SCCT-401510 | 1,3-十七烷酸甘油二酯 17:0DG | 1,3-Diheptadecanoin |
| SCFC-400318 | 1,3-十八烷酸甘油二酯 18:0DG | 1,3-Distearin |
| SCCT-401509 | 1,3-十九烷酸甘油二酯 19:0DG | 1,3-Dinonadecanoin |
| SCFC-400322 | 1,3-二十烷酸甘油二酯 20:0DG | 1,3-Diarachidin |
| SCFC-400324 | 1,3-二十一烷酸甘油二酯 21:0DG | 1,3-Diheneicosanoin |
| SCFC-400326 | 1,3-二十二烷酸甘油二酯 22:0DG | 1,3-Dibehenin |
| 1,3-單脂肪酸(不飽和)甘油二酯系列 | ||
| SCFC-32076 | 1,3-十一碳烯酸甘油二酯(順-10） 11:1DG(順-10） | 1,3-Diundecenoin |
| SCFC-400328 | 1,3-十二碳烯酸甘油二酯(順-11） 12:1DG(順-11） | 1,3-Didodecenoin |
| SCFC-400332 | 1,3-十四碳烯酸甘油二酯(順-9） 14:1DG(順-9） | 1,3-Dimyristolein |
| SCFC-400336 | 1,3-十六碳烯酸甘油二酯(反-9） 16:1DG(反-9） | 1,3-Dipalmitelaidin |
| SCFC-400334 | 1,3-十六碳烯酸甘油二酯(順-9） 16:1DG(順-9） | 1,3-Dipalmitolein |
| SCFC-32121 | 1,3-十七碳烯酸甘油二酯(順-10) 17:1DG(順-10) | 1,3-Diheptadecenoin(cis-10) |
| SCFC-400340 | 1,3-十八碳烯酸甘油二酯(反-6） 18:1DG(反-6） | 1,3-Dipetroselaidin |
| SCFC-400338 | 1,3-十八碳烯酸甘油二酯(順-6） 18:1DG(順-6） | 1,3-Dipetroselinin |
| SCFC-400344 | 1,3-十八碳烯酸甘油二酯(反-9） 18:1DG(反-9） | 1,3-Dielaidin |
| SCFC-200032 | 1,3-十八碳烯酸甘油二酯(順-9） 18:1DG(順-9） | 1,3-Diolein |
| SCFC-400346 | 1,3-十八碳烯酸甘油二酯(順-11） 18:1DG(順-11） | 1,3-Divaccenin |
| SCFC-32096 | 1,3-十八碳二烯酸甘油二酯(反-9,12） 18:2DG(反-9,12） | 1,3-Dilinoelaidin |
| SCCT-401512 | 1,3-十八碳二烯酸甘油二酯(順-9,12） | 1,3-Dilinolein |
| SCFC-400354 | 1,3-十八碳三烯酸甘油二酯(順-6,9,12） 18:3DG(順-6,9,12） | 1,3-Digamma linolenin |
| SCFC-400352 | 1,3-十八碳三烯酸甘油二酯(順-9,12,15） 18:3DG(順-9,12,15） | 1,3-Dilinolenin |
| SCFC-400377 | 1,3-十九碳烯酸甘油二酯(順-10) 19:1DG(順-10) | 1,3-Dinonadecenoin(cis-10) |
| SCFC-400379 | 1,3-十九碳二烯酸甘油二酯(順10,13) 19:2DG(順10,13) | 1,3-Dinonadecadienoin(cis-10,13) |
| SCFC-400358 | 1,3-二十碳烯酸甘油二酯(反-11) 20:1DG(反-11) | 1,3-Ditranseicosenoin(trans-11) |
| SCFC-400356 | 1,3-二十碳烯酸甘油二酯(順-11）20:1DG(順-11） | 1,3-Dieicosenoin(cis-11) |
| SCFC-400360 | 1,3-二十碳二烯酸甘油二酯(順-11,14) 20:2DG(順-11,14) | 1,3-Dieicosadienoin(cis-11,14) |
| SCFC-400364 | 1,3-二十碳三烯酸甘油二酯(順-11,14,17) 20:3DG(順-11,14,17) | 1,3-Dieicosatrienoin(cis-11,14,17) |
| SCFC-400362 | 1,3-二十碳三烯酸甘油二酯(順-8,11,14) 20:3DG(順-8,11,14) | 1,3-Dieicosatrienoin(Homogamma)(cis-8,11,14) |
| SCFC-400366 | 1,3-二十碳四烯酸甘油二酯(順-5,8,11,14) 20:4DG(順-5,8,11,14) | 1,3-Diarachidonin(cis-5,8,11,14) |
| SCFC-112270 | 1,3-二十碳五烯酸甘油二酯(順-5,8,11,14,17) 20:5DG(順-5,8,11,14,17) | 1,3-Dieicosapentaenoin |
| SCFC-400368 | 1,3-二十二碳烯酸甘油二酯(順-13) 22:1DG(順-13) | 1,3-Dierucin(cis-13) |
| SCFC-400370 | 1,3-二十二碳烯酸甘油二酯(反-13) 22:1DG(反-13) | 1,3-Dibrassidin(trans-13) |
| SCCT-401507 | 1,3-二十二碳六烯酸甘油二酯(順-4,7,10,13,16,19) 22:6DG(順-4,7,10,13,16,19) | 1,3-Didocosahexaenoin |
| SCFC-400373 | 1,3-二十四碳烯酸甘油二酯(順-15) 24:1DG(順-15) | 1,3-Dinervonin(cis-15) |
| 1,2-混脂肪酸甘油二酯系列 | ||
| SCFC-111592 | 1-月桂酸-2-棕櫚酸甘油二酯 12:0-16:0 DG | 1-Laurin-2-Palmitin |
| SCGC-301693 | 1-月桂酸-2-硬脂酸甘油二酯 12:0-18:0DG | 1-Laurin-2-Stearin |
| SCFC-111609 | 1-肉豆蔻酸-2-月桂酸甘油二酯 14:0-12:0DG | 1-Myristin-2-Laurin |
| SCFC-111614 | 1-棕櫚酸-2-月桂酸甘油二酯 16:0-12:0DG | 1-Palmitin-2-Laurin |
| SCFC-111388 | 1-棕櫚酸-2-硬脂酸甘油二酯 16:0-18:0DG | 1-Palmitin-2-Stearin |
| SCCT-401365 | 1-棕櫚酸-2-油酸甘油二酯 16:0-18:1DG | 1-Palmitin-2-Olein |
| SCFC-111392 | 1-硬脂酸-2-月桂酸甘油二酯 18:0-12:0DG | 1-Stearin-2-Laurin |
| SCFC-111472 | 1-硬脂酸-2-棕櫚酸甘油二酯 18:0-16:0DG | 1-Stearin-2-Palmitin |
| SCFC-111617 | 1-油酸-2-棕櫚酸甘油二酯 18:1-16:0DG | 1-Olein-2-Palmitin |
| 1,3-混脂肪酸甘油二酯系列 | ||
| SCFC-111370 | 1-肉豆蔻酸-3-棕櫚酸甘油二酯 14:0-16:0DG | 1-Myristin-3-Palmitin |
| SCFC-111369 | 1-肉豆蔻酸-3-油酸(順-9)甘油二酯 14:0-18:1(順-9)DG | 1-Myristin-3-Olein |
| SCFC-111488 | 1-肉豆蔻酸-3-油酸(反-9)甘油二酯 14:0-18:1(反-9)DG | 1-Myristin-3-Elaidin |
| SCFC-111595 | 1-肉豆蔻酸-3-二十二烷酸甘油二酯 14:0-22:0DG | 1-Myristin-3-Behenin |
| SCFC-111613 | 1-棕櫚酸-3-丁酸甘油二酯 16:0-4:0DG | 1-Palmitin-3-Butyrin |
| SCFC-111334 | 1-棕櫚酸-3-月桂酸甘油二酯 16:0-12:0DG | 1-Palmitin-3-Laurin |
| SCCT-401645 | 1-棕櫚酸-3-硬脂酸甘油二酯 16:0-18:0DG | 1-Palmitin-3-Stearin |
| SCFC-111252 | 1-棕櫚酸-3-油酸(順-9)甘油二酯 16:0-18:1(順-9)DG | 1-Palmitin-3-Olein |
| SCFC-111466 | 1-棕櫚酸-3-亞油-酸(順-9,12)甘油二酯 16:0-18:2(順-9,12)DG | 1-Palmitin-3-Linolein |
| SCFC-112171 | 1-棕櫚酸-3-亞麻酸甘油二酯 16:0-18:2DG | 1-Palmitin-3-Linolenin |
| SCFC-111363 | 1-棕櫚酸-3-二十烷酸甘油二酯 16:0-20:0DG | 1-Palmitin-3-Arachidin |
| SCFC-30672 | 1-硬脂酸-3-油酸甘油二酯(順-9) 18:0-18:1(順-9) DG | 1-Stearin-3-Olein |
| SCFC-111590 | 1-硬脂酸-3-亞油-酸甘油二酯 18:0-18:2DG | 1-Stearin-3-Linolein |
| SCFC-111491 | 1-硬脂酸-3-二十烷酸甘油二酯 18:0-20:0DG | 1-Stearin-3-Arachidin |
| SCFC-111591 | 1-油酸-3-二十烷酸甘油二酯 18:1-20:0DG | 1-Olein-3-Arachidin |
| SCFC-112205 | 1-亞油-酸-3-亞麻酸甘油二酯 18:2-18:2DG | 1-Linolein-3-Linolenin |
| SCFC-111815 | 1-亞油-酸-3-二十碳五烯酸甘油二酯 18:2-20:5DG | 1-Linolein-3-Eicosapentaenoin |
SCRSTANDARD屬于上海賽可銳旗下進口品牌，為科研工作者提供優(yōu)質產品和真誠服務。
SCRSTANDARD品牌，產品種類齊全，主要包括以下幾類：
◆藥物化合物及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆氨基酸及其穩(wěn)定同位素標記物
◆糖類及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆維生素及其穩(wěn)定同位素標記物
◆脂類及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆肉堿及其穩(wěn)定同位素標記物
◆膽汁酸及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆激素類固醇類及其穩(wěn)定同位素標記物
◆植物提取物及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆聚合物及其穩(wěn)定同位素標記物（包括GPC分子量標品，PEG衍生物等）
◆環(huán)境檢測標物及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆工業(yè)檢測標物及其穩(wěn)定同位素標記物
◆農殘獸殘檢測標物及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆標準溶液及其穩(wěn)定同位素標記物（色度標液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標液）
◆食品檢測標物及其穩(wěn)定同位素標記物 ◆基質檢測標物及其穩(wěn)定同位素標記物
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