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紫外分光光度法測定豆渣提取物中大豆異黃酮含量

閱讀:1404        發(fā)布時(shí)間:2018-8-10

   大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),大豆異黃酮對(duì)人體具有多種生理功能,可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,作為雌性激素替代品改善女性更年期綜合癥、降低絕經(jīng)婦女的血脂水平,還具有抗菌、降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防前列腺癌等多種功能,是一種很有潛力的癌癥化學(xué)預(yù)防劑。

   大豆異黃酮含量的測定方法較多,如:紙色譜法、薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法等。紙色譜法、薄層色譜法存在定量不準(zhǔn)確,分離效果差等不足;氣相色譜法操作較繁瑣,容易受雜質(zhì)干擾;HPLC法能較準(zhǔn)確地檢測幾種主要類型的大豆異黃酮,但設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用較高,檢測時(shí)間較長,特別是在摸索提取工藝條件過程中需要多次及時(shí)地檢測提取物只能大豆異黃酮的含量,不利于生產(chǎn)上大規(guī)模操作,因此尋找一種大豆異黃酮的快速測定方法顯得尤為重要。

   豆渣是大豆加工中的副產(chǎn)物之一,產(chǎn)量豐富,目前主要是當(dāng)作飼料用或肥料處理掉,利用率極低。研究表明,豆渣中同樣含有異黃酮,作為黃酮醇類化合物,大豆異黃酮在紫外光區(qū)有較強(qiáng)吸收?,F(xiàn)基于超聲波輔助提取法對(duì)豆渣中的大豆異黃酮提取物中的大豆異黃酮含量,以期為豆渣資源的綜合利用提供一定的參考。

儀器準(zhǔn)備

UV1700系列 紫外可見分光光度計(jì)

UV1700PC UV Visible Spectrophotometer

簡介 : 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)的比例監(jiān)測雙光束學(xué)系統(tǒng),具有優(yōu)良的光學(xué)性能,使用方便,是實(shí)驗(yàn)室分析*的基本儀器之一。

應(yīng)用領(lǐng)域: 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。

樣品液的制備

新鮮豆渣在60℃條件下鼓風(fēng)干燥48h至恒重,過20目篩,用石油醚脫脂24h,去除濾液,烘干濾渣。采用超聲波法提取豆渣中大豆異黃酮,稱取已處理豆渣粉5.0g(過20目篩),溶于40mL80%的乙醇溶液中,提取溫度60℃,超聲提取時(shí)間為30min,提取液過濾,置于50mL容量瓶中,95%乙醇定容至刻度。

測定結(jié)果

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