食品質(zhì)量與安全問題，是不分國界的全球性議題，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，都對其給予了越來越多的關(guān)注。食品安全所涉及的范疇中，食品污染物和殘留問題尤為突出，像農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、獸藥殘留，用于促進(jìn)生長的添加劑，來自環(huán)境的污染物質(zhì)，食品加工環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污染物，以及從包裝材料遷移到食品中的污染物等，都在時刻威脅著人們的飲食健康。
在食品質(zhì)量控制方面，主要涉及食品品質(zhì)評價和摻假，包括營養(yǎng)成分的含量測定，如脂類、蛋白質(zhì)、低聚糖、維生素和碳水化合物，以及各種添加劑的檢測，如防腐劑、抗氧化劑和用于風(fēng)味、顏色和氣味的化學(xué)品等。
在日常生活里，食品質(zhì)量與安全和人們的生活緊密相連。隨著生活水平提升，消費(fèi)者對食品的品質(zhì)和安全性有了更高要求。于是，開發(fā)并應(yīng)用更高效、強(qiáng)大的分析方法，來檢測食品中已知或未知成分以及有害物，成為了食品行業(yè)的迫切需求。
傳統(tǒng)的食品分析方法，像酶聯(lián)免疫吸附法、色譜法以及色譜－質(zhì)譜法，在實(shí)際應(yīng)用中存在諸多不足。這些方法往往需要復(fù)雜的樣品前處理流程，不僅耗時費(fèi)力，還會消耗大量有機(jī)試劑，對環(huán)境造成污染。更為關(guān)鍵的是，樣品經(jīng)過均質(zhì)處理后，我們無法獲取目標(biāo)物在樣品組織上的空間分布信息。而且，傳統(tǒng)檢測方法大多是離線操作，對樣品具有破壞性，無法實(shí)現(xiàn)食品的無損檢測。所以，如何快速、無損、實(shí)時且可視化地監(jiān)測食品質(zhì)量與安全，已然成為食品領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。
酶聯(lián)免疫吸附法：依賴抗原抗體反應(yīng)，操作繁瑣且易受干擾。
色譜法：分離效果好，但樣品前處理復(fù)雜，分析時間長。
色譜－質(zhì)譜法：靈敏度高，可定性定量，但設(shè)備昂貴，維護(hù)成本高。
光譜成像技術(shù)將光譜技術(shù)與成像技術(shù)融合，能同時獲取食品中目標(biāo)物的圖像信息和光譜特征，為食品的高效、快速、實(shí)時、無損檢測提供了可能。
高光譜成像（HSI）技術(shù)更是這兩種技術(shù)的結(jié)合。一方面，HSI 系統(tǒng)能夠識別由 N-H、O-H 和 C-H 基團(tuán)的拉伸和彎曲引發(fā)的振動光譜特征，從而用于物質(zhì)的定量和定性分析；另一方面，通過獲取樣品圖像，它能提供詳細(xì)的空間信息。借助二維光譜信息和一維空間信息，HSI 可以同時確定食品的內(nèi)在和外在屬性，并生成化學(xué)圖譜，直觀展示食品質(zhì)量參數(shù)的分布情況。HSI 不僅可以分析食品表面，還能探測到樣品毫米至厘米深度的內(nèi)部特征。其具有非破壞性、操作簡便、快速且重復(fù)性好、能實(shí)時在線檢測等優(yōu)點(diǎn)，相較于傳統(tǒng)檢測方法優(yōu)勢顯著，已成為食品品質(zhì)檢測、分類與分級的有力工具，在食品檢測領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。
成像光譜
具備快速獲取和分析光譜數(shù)據(jù)的能力，為實(shí)時檢測提供精準(zhǔn)支持。
高光譜成像系統(tǒng)
以高分辨率和穩(wěn)定性，滿足復(fù)雜樣品的檢測需求。
肉類營養(yǎng)品質(zhì)檢測：肉類，涵蓋畜肉、禽肉和水產(chǎn)品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、維生素 B 族和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的關(guān)鍵部分。隨著居民生活水平提升，肉類消費(fèi)量逐年遞增，人們對肉品營養(yǎng)品質(zhì)的期望也不斷提高。因此，在肉品進(jìn)入市場流通前，必須對其營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行檢測，以保障肉品質(zhì)量并實(shí)現(xiàn)等級分級。
果蔬營養(yǎng)品質(zhì)檢測：水果蔬菜一直是健康膳食的重要構(gòu)成，富含維生素（尤其是維生素 A 與維生素 C）、人體所需礦物質(zhì)、水分、糖分和膳食纖維。除提供能量和營養(yǎng)外，還能預(yù)防某些疾病。過去幾十年，果蔬消費(fèi)量隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們健康意識提升而快速增長，消費(fèi)者對其營養(yǎng)品質(zhì)期望也越來越高。然而，果蔬保質(zhì)期短，貯藏運(yùn)輸銷售過程中營養(yǎng)物質(zhì)變化快，影響其營養(yǎng)價值和價格。因此，快速無損檢測果蔬營養(yǎng)品質(zhì)十分必要。近年來，光譜成像技術(shù)被廣泛應(yīng)用于這一領(lǐng)域。
糧油作物營養(yǎng)品質(zhì)檢測：糧油作物包含谷類作物、薯類作物和豆類作物，作為人類主食，為我們提供淀粉、蛋白質(zhì)、油脂和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其種植范圍廣、種類繁雜、品質(zhì)不一，多光譜成像技術(shù)在糧油作物品質(zhì)檢測方面主要集中于來源區(qū)分和品種鑒別。
小麥年份辨別：幫助判斷小麥儲存情況和品質(zhì)變化。
種子產(chǎn)地辨別：明確種子來源，保障種植質(zhì)量。
以象科技由西安光機(jī)所光學(xué)博士團(tuán)隊，行業(yè)資深專家，光譜軟件算法團(tuán)隊，光學(xué)應(yīng)用博士等相關(guān)人員共同發(fā)起成立的科技型公司，目前投產(chǎn)市場可見光、近紅外、短波中紅外高光譜相機(jī)，實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化，突破進(jìn)口技術(shù)壁壘，打破進(jìn)口短波紅外高光譜相機(jī)的技術(shù)限制。
以象科技是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的科技型公司。目前經(jīng)營產(chǎn)品有激光共聚焦，激光散斑血流成像儀，光譜儀，高光譜相機(jī)等光學(xué)產(chǎn)品。研發(fā)中心設(shè)立于西安，銷售網(wǎng)絡(luò)、完善售后服務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)立覆蓋全國。
以象科技作為一家由西安光機(jī)所光學(xué)博士團(tuán)隊、行業(yè)資深專家、光譜軟件算法團(tuán)隊以及光學(xué)應(yīng)用博士等多元專業(yè)力量共同發(fā)起創(chuàng)立的科技型企業(yè)，在光學(xué)技術(shù)領(lǐng)域展現(xiàn)出了非凡的潛力與強(qiáng)勁的實(shí)力，正逐步成為行業(yè)內(nèi)的一顆璀璨新星。
其團(tuán)隊成員憑借深厚的學(xué)術(shù)造詣與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建起了一座堅實(shí)的技術(shù)堡壘。西安光機(jī)所光學(xué)博士團(tuán)隊深入鉆研光學(xué)核心原理，在光學(xué)系統(tǒng)的設(shè)計、優(yōu)化以及創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力，致力于打造出具有性能與高精度的光學(xué)基礎(chǔ)架構(gòu)。行業(yè)資深專家則猶如敏銳的市場領(lǐng)航員，他們憑借對行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)的精準(zhǔn)把握以及對市場需求變化的前瞻性洞察，為公司的產(chǎn)品戰(zhàn)略布局指明方向，確保每一款產(chǎn)品都能精準(zhǔn)對接市場痛點(diǎn)，在激烈的市場競爭中脫穎而出。光學(xué)應(yīng)用博士則專注于探索光學(xué)技術(shù)在各個實(shí)際領(lǐng)域的落地應(yīng)用，他們深入挖掘產(chǎn)品在不同場景下的潛在用途，從生物醫(yī)學(xué)到工業(yè)制造，從環(huán)境監(jiān)測到農(nóng)業(yè)科技，不斷拓展產(chǎn)品的應(yīng)用邊界，讓光學(xué)技術(shù)真正造福于人類社會的各個角落。
在產(chǎn)品層面，以象科技目前已成功投產(chǎn)并推向市場的可見光、近紅外、短波中紅外高光譜相機(jī)，無疑是其技術(shù)實(shí)力的集中體現(xiàn)。這不僅為國內(nèi)相關(guān)行業(yè)提供了更為可靠、性價比更高的光學(xué)設(shè)備選擇，還在一定程度上推動了我國光學(xué)技術(shù)自主創(chuàng)新的進(jìn)程，提升了我國在全球光學(xué)產(chǎn)業(yè)價值鏈中的地位。
此外，公司經(jīng)營的激光共聚焦、激光散斑血流成像儀、光譜儀等光學(xué)產(chǎn)品，也均在各自的領(lǐng)域內(nèi)展現(xiàn)出了的優(yōu)勢與性能。激光共聚焦以其超高的分辨率和清晰的成像效果，在生物醫(yī)學(xué)微觀成像領(lǐng)域成為科研人員探索生命奧秘的得力助手；激光散斑血流成像儀能夠精準(zhǔn)地監(jiān)測微循環(huán)血流變化，為醫(yī)學(xué)臨床診斷和疾病研究提供了重要的參考依據(jù)；光譜儀則憑借其對物質(zhì)光譜特性的精確分析能力，在材料成分分析、環(huán)境污染物監(jiān)測以及食品安全檢測等領(lǐng)域發(fā)揮著作用。
以象科技秉持著集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式，展現(xiàn)出了強(qiáng)大的綜合實(shí)力與協(xié)同效應(yīng)。其研發(fā)中心坐落于西安這充滿科技活力與創(chuàng)新氛圍的城市，依托當(dāng)?shù)刎S富的科研資源與人才優(yōu)勢，持續(xù)不斷地投入大量資源進(jìn)行技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，為公司的產(chǎn)品迭代升級和技術(shù)突破提供了源源不斷的動力源泉。
與此同時，公司精心構(gòu)建的銷售網(wǎng)絡(luò)如同一張緊密交織的大網(wǎng)，全面覆蓋全國各個地區(qū)，確保了產(chǎn)品能夠快速、高效地觸達(dá)每一位客戶手中。而完善的售后服務(wù)機(jī)構(gòu)則像是一位貼心的守護(hù)者，隨時為客戶提供多層次的技術(shù)支持與售后服務(wù)保障，讓客戶在使用產(chǎn)品的過程中無后顧之憂，進(jìn)一步增強(qiáng)了客戶對公司品牌的信任度與忠誠度。
以象科技憑借其團(tuán)隊、創(chuàng)新的產(chǎn)品以及完善的運(yùn)營模式，在光學(xué)技術(shù)領(lǐng)域正穩(wěn)步前行，未來有望在國內(nèi)乃至全球市場上取得更為輝煌的成就，為推動光學(xué)科技的進(jìn)步與應(yīng)用普及做出更多的貢獻(xiàn)。
