1、將刀對準機軸，按下聯(lián)軸節(jié)彈性元件至尺槽內，使之居中于容器蓋圓孔，方可啟動電機。
2、物料須緩緩倒入容器內，先開慢速，后開快速。但慢速只能作起步作用，不宜長用。
3、由于電機高速運轉，不能長時間使用，必須每使用三分鐘，休息五分鐘，方可繼續(xù)使用。
4、換杯子或換刀軸均會變化閉合高度，調正電機到合理高度，再旋緊螺釘即可，正常情況下不需調正電機。
5、在使用時如發(fā)生嚴重火花或突然剎停，必須立即停止使用，檢查原因，以至修理。
6、不適宜粘度高，質地硬功夫(如骨石等)的物質搗碎。
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