氣相色譜儀測(cè)定葡萄酒白蘭地高級(jí)醇毛細(xì)管柱色譜分析酒中乙醇濃度

GC-9280型氣相色譜儀采用氣相色譜分析方法對(duì)酒中的酯類(lèi)、醛類(lèi)、糠醛、高級(jí)醇等進(jìn)行測(cè)定，從而得出重要質(zhì)量指標(biāo)的非酒精揮發(fā)物總量。采用毛細(xì)管柱內(nèi)標(biāo)法定量測(cè)定酒中揮發(fā)性成分中的酯類(lèi)、醛類(lèi)、糠醛、高級(jí)醇。該法簡(jiǎn)單、迅速，精確度高。與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法相比，更簡(jiǎn)單、快速。并且在測(cè)定揮發(fā)酸時(shí)較國(guó)標(biāo)法有所改進(jìn)。

 本儀器廣泛應(yīng)用于科研教育、石油、化工、生物化學(xué)、食品安全、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測(cè)、司法調(diào)查等多個(gè)領(lǐng)域。儀器測(cè)試精度高，重復(fù)性好，值得信賴(lài)。

依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5009.225-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定》

GB/T 5009.48—2003《蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》

GB/T 394.2—2008《酒精通用分析方法》

GB/T 4928—2008《啤酒分析方法》

GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB/T 10345—2007《白酒分析方法》

GB/T 13662—2008《黃酒》

GB/T 11856—2008《白蘭地》

GB/T 11857—2008《威士忌》

GB/T 11858—2008《伏特加(俄得克)》
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒精、蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒精、蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測(cè)定。

其中：第一法密度瓶法適用于蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒，

第二法酒精計(jì)法適用于酒精和蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒(除啤酒外)，

第三法氣相色譜法適用于葡萄酒、果酒和啤酒，

第四法數(shù)字密度計(jì)法適用于啤酒、白蘭地、威士忌和伏特加。

根據(jù)加工工藝，白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、兩次蒸餾、橡木桶陳釀、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒。根據(jù)原酒在橡木桶中陳釀時(shí)間即酒齡的不同，白蘭地可分為Xo、VSOP、VO、三星級(jí)。在橡木桶中陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)，白蘭地中非酒精揮發(fā)物總量的值越高。參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的白蘭地標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定非酒精揮發(fā)物總量包括揮發(fā)酸、醛類(lèi)、糠醛、酯類(lèi)和高級(jí)醇。
氣相色譜儀測(cè)定葡萄酒白蘭地高級(jí)醇毛細(xì)管柱色譜分析酒中乙醇濃度儀器配置及試劑：

標(biāo)準(zhǔn)品：乙酸乙酯、乙醛、乙縮醛、甲醇、2一丁醇、異丁醇、丙醇、1一丁醇、烯丙醇、4一甲基一2一戊醇、2一甲基一1一丁醇、3一甲基一1一丁醇、辛酸乙酯、乳酸乙酯、1一己醇、順一3己烯醇、糠醛、癸酸乙酯、丁二酸乙酯、月桂酸乙酯      
無(wú)水乙醇： 色譜純        水：二次重蒸水
氣相色譜分析條件：

進(jìn)樣口溫度：200~C，檢測(cè)器溫度：230~C，柱箱溫度：35℃恒溫5min，以5℃／min程序升溫到220℃ 。柱流速：2．0mL／min，分流比20：1。

按照傳統(tǒng)的檢驗(yàn)方法，白蘭地的酯類(lèi)檢驗(yàn)采用堿與酯的皂化反應(yīng)來(lái)定量。通過(guò)大量的比對(duì)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)氣相色譜法測(cè)定的酯類(lèi)與傳統(tǒng)方法檢測(cè)的結(jié)果基本*（表1）。另外，通過(guò)白蘭地樣品蒸餾液的氣相色譜圖可看出，蒸餾液中的酯類(lèi)基本由乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、糠醛、癸酸乙酯、丁二酸乙酯、月桂酸乙酯等組成，由于除乙酸乙酯外的其它酯類(lèi)在白蘭地中含量很少，因此乙酸乙酯的含量多少?zèng)Q定了白蘭地酯類(lèi)的高低。3．4 通過(guò)對(duì)幾百個(gè)白蘭地樣品所做氣相色譜分析發(fā)現(xiàn)，高級(jí)醇中的烯丙醇、2一丁醇、1一丁醇含量低。一般地，高級(jí)醇的高低主要由丙醇、異丁醇、異戊醇（2一甲基一1一丁醇和3一甲基．1一丁醇）的含量多少?zèng)Q定.

儀器特點(diǎn)

進(jìn)樣口流量、色譜柱載氣流量，檢測(cè)器氣體流量，精密控制

多種進(jìn)樣口可配：填充柱進(jìn)樣口（帶隔墊吹掃，可接大口徑毛細(xì)管柱）、分流/不分流毛細(xì)管進(jìn)樣口、程序升溫冷柱頭進(jìn)樣口揮發(fā)性組分串接進(jìn)樣口（專(zhuān)配與頂空/吹掃捕集/熱脫附等樣品預(yù)處理裝置）；

行業(yè)檢測(cè)器設(shè)計(jì)

特殊陶瓷化處理的放大板，在潮濕季節(jié)始終穩(wěn)定，自動(dòng)點(diǎn)火，氫氣泄露自動(dòng)保護(hù)功能，安全可靠。

精密控制程序升溫與爐膛溫度，精準(zhǔn)的爐溫跟蹤設(shè)計(jì)

爐膛內(nèi)部控制精度小于0.01℃；內(nèi)部各點(diǎn)之間的溫差不大于1℃；快速升溫及降溫，程序升溫速度120℃/min；平衡時(shí)間10秒；降溫時(shí)間（300℃到50℃）6min；控制的溫度準(zhǔn)確度（與實(shí)際溫度相差小于0.1℃）。

全進(jìn)口的閥配置系統(tǒng)

最多搭載8個(gè)閥（四通閥、六通閥、十通閥以及液體進(jìn)樣閥可選）；自動(dòng)控制、序列運(yùn)行；0泄露吹掃技術(shù)；高速切換電磁閥壽命長(zhǎng)（100萬(wàn)次，10mS）。

獨(dú)立加熱小柱箱

多柱色譜系統(tǒng)中，可以分別設(shè)定不同柱子的使用溫度，從而達(dá)到每根柱子優(yōu)質(zhì)分離效果；

氣路切割技術(shù)的方便實(shí)現(xiàn)

可實(shí)現(xiàn)多維色譜功能完成復(fù)雜樣品的分離分析，可實(shí)現(xiàn)色譜柱的反吹功能來(lái)節(jié)省分析時(shí)間和周期；

技術(shù)指標(biāo)