高剪切分散乳化原理

來源：上海思峻機械設備有限公司 2017年07月21日 11:17

高剪切分散乳化就是、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一個互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程。

而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁的空隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固體/液體），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。

從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質產(chǎn)品。

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