瑞紳葆液氮冷凍研磨機研磨食品解決方案-湯圓、士力架、豆干等

一、背景信息

民以食為天,食以安為先。對于食品安全公眾一貫十分重視，然而食品分析樣品處理一直是各檢驗、研究及海關機構的一大難題，食品大多含糖分高，軟質，研磨容易變形，而低溫冷凍后呈現(xiàn)脆性易研磨，且樣品量巨大，手動液氮研磨工作量大難以完成。瑞紳葆分析技術（上海）有限公司的液氮冷凍研磨機根據(jù)某海關技術中心要求提供解決食品如湯圓、士力架及豆干等整體研磨的難題。

二、制樣設備及工具

1.研磨設備

瑞紳葆低溫研磨機：LPM-01型液氮在線連續(xù)冷凍研磨機

2.磨具

配套2.1L食品級合金研磨罐

三、樣品制備

用剪刀將樣品剪碎（可以放入研磨罐即可），并且填充進冷凍研磨罐內部。將冷凍研磨罐正確放置到工作位置。將壓頭調整到正確位置，在操作屏幕上面點擊壓頭開按鈕。使壓頭在正確位置并且壓緊冷凍研磨罐，關閉冷凍研磨機工作室的操作蓋。點擊參數(shù)界面，并且設置好參數(shù)為：預冷卻30分鐘（磨具及樣品提前充分冷凍處理可以適當減少預冷卻時間），深冷閥開啟溫度為-110℃，關閉溫度為-120℃，研磨時間1分鐘，轉速為1300轉每分鐘。

打開液氮罐出口閥門。點擊設備啟動按鈕，設備開設運行。當設備運行完畢潔癖打開冷凍研磨機工作室，在操作屏幕上面點擊壓頭關閉按鈕后打開冷凍研磨罐，取出樣品。清理冷凍研磨罐，關閉液氮罐出口閥門，關閉空壓機出口閥門，以及空壓機電源，關閉冷凍研磨機電源。

四、結論

瑞紳葆低溫研磨機提供大容量處理一些軟質、溫度敏感、脂肪含量高或低溫呈現(xiàn)脆性的樣品，如動、植物或各類食品的全套解決方案，讓實驗更方便快捷，節(jié)省了大量人力物力，具有*的應用潛力。