寧夏好糧油 亞麻籽油 - 酸價檢驗和過氧化值檢驗

T/NXFSA 013S-2021 寧夏好糧油 亞麻籽油

范圍
本文件規(guī)定了寧夏好糧油亞麻籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量與安全要求、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、追溯信息要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、儲存和運(yùn)輸。
本文件適用于寧夏區(qū)域內(nèi)加工的商品食用亞麻籽油。

術(shù)語和定義
GB/T 8235、LS/T 3249 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
寧夏好糧油亞麻籽油  The Grain & Oil Products of Ningxia - Flaxseed oil
寧夏區(qū)域內(nèi)加工的并符合本文件要求的商品食用亞麻籽油。
安全指數(shù)  grain safety index
用于綜合反映糧食安全情況，以國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留等*為基礎(chǔ)計算獲得。用內(nèi)梅羅指數(shù)(P_N)表示。
[來源: LS/T 3249-2017，3.8]
生育酚  tocopherol
色滿環(huán)的衍生物，即α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚等脂溶性維生素。
[來源: LS/T 3249-2017，3.1，有修改]
多環(huán)芳烴  polycyclic aromatic hydrocarbons
由兩個或兩個以上芳香環(huán)組成的碳?xì)浠衔?。為苯?α)芘、苯并(α)蒽、苯并(β)熒蒽和?的總和。
[來源: LS/T 3249-2017，3.7]
聲稱指標(biāo)  stated factor
不參與定等，但需要提供給用戶參考的重要指標(biāo)。
[來源: LS/T 3249-2017，3.9]

質(zhì)量與安全要求
基本組成和主要物理參數(shù)
應(yīng)符合 GB/T 8235 中的規(guī)定。
質(zhì)量指標(biāo)
質(zhì)量指標(biāo)見表1。




食品安全指標(biāo)
食品安全指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2716 的規(guī)定。
安全指數(shù)(P_N)以 GB 2761、GB 2762、GB 2763 為基礎(chǔ)計算，安全指數(shù)要求見表2。


生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
按 LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行。

追溯信息要求
供應(yīng)方應(yīng)提供的追溯信息見表3。




試驗方法
酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
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