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紫外殺菌機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用與優(yōu)化

來源:武漢尚測試驗(yàn)設(shè)備有限公司   2025年06月13日 11:19  
  紫外殺菌機(jī)在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用,其應(yīng)用廣泛且明顯。
  在應(yīng)用方面,紫外殺菌機(jī)主要用于表面殺菌、空氣殺菌和液體殺菌。在食品加工車間,紫外殺菌機(jī)可對工作臺面、包裝材料、運(yùn)輸通道等進(jìn)行照射,有效殺滅附著在表面的細(xì)菌、病毒和霉菌等有害微生物,保障食品接觸面的衛(wèi)生安全。在空氣殺菌方面,紫外殺菌機(jī)可對車間空氣進(jìn)行處理,減少空氣中的微生物含量,降低食品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。在液體殺菌方面,紫外殺菌機(jī)可用于飲用水、果汁、乳制品等液態(tài)食品的殺菌處理,在常溫或較低溫度下完成殺菌,保持食品的營養(yǎng)價值和風(fēng)味。
  為了優(yōu)化紫外殺菌機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用,可從以下幾方面著手。首先,合理選擇紫外殺菌機(jī)的型號和功率,根據(jù)食品加工車間的面積、高度、微生物負(fù)荷等因素進(jìn)行計(jì)算,確保殺菌效果。其次,優(yōu)化紫外殺菌機(jī)的安裝位置和照射角度,使紫外線能夠均勻照射到需要?dú)⒕膮^(qū)域,避免出現(xiàn)殺菌死角。再者,定期對紫外殺菌機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),檢查燈管的完好度和輻射強(qiáng)度,及時更換老化的燈管,保證殺菌效果。此外,還可結(jié)合其他殺菌方法,如臭氧殺菌、化學(xué)消毒等,形成綜合的殺菌體系,提高殺菌效果和可靠性。

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