化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)動態(tài)>正文

消費報告披露益生菌市場走高 設(shè)備質(zhì)量還需跟上腳步
2020年06月05日 15:33:54 來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：5728

自從90年代初以來，隨著人們對生活質(zhì)量的追求走高，健康問題持續(xù)引起關(guān)注。健康問題的熱潮無形中也帶火了各類保健產(chǎn)品的市場發(fā)展。其中，形形色色的“益生菌”類保健品一時間風(fēng)靡了整個世界。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】自從90年代初以來，隨著人們對生活質(zhì)量的追求走高，健康問題持續(xù)引起關(guān)注。健康問題的熱潮無形中也帶火了各類保健產(chǎn)品的市場發(fā)展。其中，形形色色的“益生菌”類保健品一時間風(fēng)靡了整個世界。
 
　　與此同時，關(guān)于“益生菌”的研究產(chǎn)業(yè)一并成為了上的熱門研究課題。何謂益生菌？營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌是一種對動物有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持生物體腸道菌叢的平衡。由此可見，益生菌這種微生物是對人體有益的，能產(chǎn)生健康功效。
 
　　目前，世界上研究出的功能強大的產(chǎn)品，主要是各類適宜人體的微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。其實，益生菌在歐美發(fā)達國家，早已是家喻戶曉的健康衛(wèi)士。相較藥物而言，優(yōu)質(zhì)益生菌能在無任何副作用的前提下，防治嬰幼兒腹瀉、便秘、濕疹等常見疾病。所以，益生菌近年來受到了越來越多國內(nèi)媽媽的青睞，使得國內(nèi)益生菌市場也處于迅猛發(fā)展的狀態(tài)。
 
　　近日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心，針對中國益生菌產(chǎn)品的市場消費認(rèn)知狀況進行了調(diào)查，并發(fā)布了《中國益生菌消費認(rèn)知狀況報告(2020)》。在報告中，了解到益生菌產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模約有400億歐元，大部分益生菌產(chǎn)品在發(fā)達國家現(xiàn)已形成了較成熟的市場。近年來，由于我國國內(nèi)市場對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，該行業(yè)也迎來了快速發(fā)展時期。據(jù)研究者估計，2020年益生菌產(chǎn)品規(guī)模將接近850億人民幣。
 
　　現(xiàn)在，市面上的益生菌種類非常多，其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑、抑菌噴劑等。由于起步較晚，研究不夠充足，我國國內(nèi)對益生菌的認(rèn)知度和生產(chǎn)程度還不是很強，這使得益生菌的產(chǎn)品線應(yīng)用并不廣泛。
 
　　據(jù)悉，益生菌的生產(chǎn)過程中，發(fā)酵屬于工藝中一個十分重要的步驟，發(fā)酵罐在益生菌行業(yè)的發(fā)展中也扮演了不可替代的角色。顧名思義，發(fā)酵罐是用來進行微生物發(fā)酵的裝置。這種裝置能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。另外，其在設(shè)計和加工中需注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、合理。
 
　　眾所周知，益生菌的發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，而發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上還特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。發(fā)酵罐按使用范圍還可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
 
　　如今，隨著社會不斷進步，發(fā)酵罐也廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。盡管發(fā)酵罐的運用較為普遍，但還是需要不斷提升技術(shù)。事實上，目前在益生菌生產(chǎn)過程中，微生物的存活率還是較難的技術(shù)問題。此后，益生菌行業(yè)市場份額逐步增大，作為不可缺少的加工設(shè)備，發(fā)酵罐制造企業(yè)也要加把勁，抓緊機遇，攜手共進。
 
　　資料來源：百度百科、新華網(wǎng)
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 超濾系統(tǒng)中標(biāo)結(jié)果公告

    項目名稱：生產(chǎn)采購超濾系統(tǒng)項目，項目編號：0768-2540CSIMC001，招標(biāo)范圍：超濾系統(tǒng) 1套，招標(biāo)機構(gòu)：中國科學(xué)器材有限...
    2025-03-06 13:18:49

  • 《高性能生物反應(yīng)器揭榜掛帥任務(wù)榜單》公開征求意見中

    近日，工業(yè)和信息化部、中國科學(xué)院發(fā)布了《高性能生物反應(yīng)器揭榜掛帥任務(wù)榜單(征求意見稿)》，旨在增強生物制造關(guān)鍵裝備供給保障能力，強...
    2025-03-06 10:41:17

  • 生產(chǎn)采購超濾系統(tǒng)中標(biāo)結(jié)果公告

    項目名稱：生產(chǎn)采購超濾系統(tǒng)項目，項目編號：0768-2540CSIMC001，招標(biāo)范圍：超濾系統(tǒng) 1套，招標(biāo)機構(gòu)：中國科學(xué)器材有限...
    2025-03-05 10:26:23

  • 提高生物反應(yīng)器性能 工信部發(fā)布“揭榜掛帥”任務(wù)榜單

    3月4日，工業(yè)和信息化部、中國科學(xué)院聯(lián)合編制了《高性能生物反應(yīng)器揭榜掛帥任務(wù)榜單(征求意見稿)》。其中，任務(wù)榜單涉及微生物平行生物...
    2025-03-05 09:57:14

  • 預(yù)算236萬 一生物所采購PCR儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀等

    云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所就“云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所國家食用菌種質(zhì)資源庫建設(shè)及云南省農(nóng)作物種質(zhì)資源...
    2025-03-03 09:11:43

  • 預(yù)算312萬 綏化市中心血站采購實驗室設(shè)備

    近日，綏化市中心血站就“第二核酸檢測實驗室設(shè)備采購”項目發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為312萬元。
    2025-02-19 09:35:44

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
第三屆質(zhì)譜技術(shù)線上會議
關(guān)閉