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研究人員利用液相色譜質(zhì)譜技術(shù)突破食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)難題
2025年07月02日 16:41:06 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：691

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)利用液相色譜質(zhì)譜技術(shù)在植物源食品中水溶性農(nóng)藥鹽酸嗎啉胍殘留檢測(cè)技術(shù)研究方面取得突破進(jìn)展。

　　在食品安全領(lǐng)域，農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是備受關(guān)注的焦點(diǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)，如何精準(zhǔn)、高效地檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留，是科研人員攻克的難題。傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法存在諸多局限。部分方法檢測(cè)精度不夠，難以準(zhǔn)確識(shí)別微量的農(nóng)藥殘留；有些方法操作流程復(fù)雜，耗時(shí)較長(zhǎng)，無(wú)法滿足大規(guī)模檢測(cè)的需求。
 
　　就在近日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)在植物源食品中水溶性農(nóng)藥鹽酸嗎啉胍殘留檢測(cè)技術(shù)研究方面取得突破進(jìn)展。研究人員針對(duì)不同性質(zhì)的植物源食品，優(yōu)化提取和凈化方法，利用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)，開(kāi)發(fā)了一種準(zhǔn)確、靈敏的檢測(cè)方法。相關(guān)研究成果以“Quantification of water-soluble moroxydine hydrochloride residue using UPLC-MS/MS: Development and validation in 22 different complex plant-based food samples”為題發(fā)表在《Food Chemistry》。
 
　　鹽酸嗎啉胍是一種廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的水溶性殺菌劑，其在食品中殘留可能通過(guò)食物鏈積累，對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。鑒于此，研究人員將植物源食品按照含水、含油量進(jìn)行分組，研發(fā)了針對(duì)性的提取和凈化方法。
 
　　對(duì)于蔬菜和水果等高含水量的樣品，采用三氟乙酸溶液進(jìn)行提??；對(duì)于堅(jiān)果和植物油等低水分、高油含量的樣品，則使用甲酸溶液，并通過(guò)調(diào)節(jié)pH值去除雜質(zhì)干擾。
 
　　超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜結(jié)合了超高效液相色譜(UPLC)和串聯(lián)質(zhì)譜(MS/MS)的分析技術(shù)，具備高效的分離能力、高靈敏度以及分析速度快等特點(diǎn)。研究人員通過(guò)超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè)，方法的準(zhǔn)確度、靈敏度均滿足分析的需求，適用于不同類型植物源食品中鹽酸嗎啉胍殘留的分析，大大提高了食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)效率，守護(hù)人們“舌尖上的安全”。
 
　　素材來(lái)源：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院
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