G Nose 食品電子鼻

蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻G Nose是由選擇性的氣體傳感器陣列和適當(dāng)?shù)淖R別方法組成的儀器，能識別簡單和復(fù)雜的氣味。這種由20世紀(jì)90年代中期發(fā)展起來的感官分析儀器，已在食品、制藥、煙草、化工、環(huán)境和醫(yī)療診斷等領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。

蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻G Nose用氣敏傳感器陣列對多種微量、痕量氣味成分產(chǎn)生多維敏感響應(yīng)，得到多維樣本，通過大量的氣味測試得到氣味數(shù)據(jù)庫。神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型通過學(xué)習(xí)，記憶已知氣味的特征，從而可以快速準(zhǔn)確地確定待測氣味的類別，預(yù)測其強(qiáng)度等級及其關(guān)鍵成分濃度，得到與人的感官品評相*的結(jié)果。

蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻G Nose適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的氣體、液體和固體樣品。在酒類、飲料、茶葉、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、禽蛋肉制品、蜂產(chǎn)品、食用油、糧食、果蔬及加工品、乳制品、調(diào)味品及發(fā)酵食品、各種湯料、香精香料、保健食品等食品的品質(zhì)和質(zhì)量控制，真假辨別，貨架期和新鮮度評價，原產(chǎn)地保護(hù)，不同品牌、不同品種和不同加工方法樣品的區(qū)分辨別，樣品感官屬性的定性和定量分析等方面得到了充分的應(yīng)用。

儀器特點：

1. 食品行業(yè)的品評員，鼻尖上的歸遠(yuǎn)，研究氣味總體特征的*；
2. 采用大容量頂空揮發(fā)氣生成技術(shù)和大流量自動頂空采樣技術(shù)，更真實的反映人體嗅覺感受；
3. 多年24h不間斷采樣壽命實驗；
4. 機(jī)器學(xué)習(xí)級聯(lián)模型，卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，深度神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)離線逐層學(xué)習(xí)。