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電位滴定法測定藤椒醬中的酸價
檢測樣品：藤椒醬
檢測項目：酸價
方案概述：本方法采用電位滴定的方法測定藤椒醬的酸價，重復性良好、突躍明顯，能夠準確地測出該油的酸價，為油品檢測提供準確地依據(jù)。
酸價的測定可以反應油是否酸或酸敗的程度，是檢測一個油品是否酸敗的基本指標之一。
藤椒醬是一種口味*的醬料，豐富人們日常飲食的同時，極大的增進了人們的胃口，可以說是生活中的開胃菜。然而藤椒醬中含有大量的油脂，如不能及時食用，很有可能油脂酸敗，食用導致腹瀉等一系列問題。
本方法采用電位滴定的方法測定藤椒醬的酸價，重復性良好、突躍明顯，能夠準確地測出該油的酸價，為油品檢測提供準確地依據(jù)。
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