海能未來技術集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定方便面中粗蛋白質含量
檢測樣品：方便面
檢測項目：粗蛋白質含量
方案概述：方便面，又稱快餐面、泡面、杯面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對方便面中的粗蛋白質進行測定。
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱 水泡熟食用的面制食品。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對方便面中的粗蛋白質進行測定。
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