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凱氏定氮儀測定血粉蛋白中的蛋白質(zhì)含量
檢測樣品：血粉蛋白
檢測項目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定》使用凱氏定氮法對干酪素中的蛋白質(zhì)含量進行測定。
血粉蛋白是一種非常規(guī)的動物源性飼料，是將家畜或者家禽的血液凝結(jié)成塊后經(jīng)高溫蒸煮、除液、烘干后粉碎而成，其粗蛋白含量非常高，一般在60%以上，是反應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量以及適口性、可消化性的重要指標之一。本實驗參照《GB5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用凱氏定氮法對干酪素中的蛋白質(zhì)含量進行測定。
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