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食用油檢測儀器常見問題的診斷與解決方法分享
食用油檢測儀器廣泛應(yīng)用于餐飲、食品加工與市場監(jiān)管領(lǐng)域，可快速檢測食用油的極性組分（TPA）、酸價(jià)、過氧化值等關(guān)鍵劣變指標(biāo)，判斷油品是否過度加熱或重復(fù)使用。然而，在高溫、油煙復(fù)雜的環(huán)境中，常因探頭污染、校準(zhǔn)失準(zhǔn)或操作不當(dāng)導(dǎo)致讀數(shù)異常、誤報(bào)警或設(shè)備損壞。掌握食用油檢測儀器常見問題的診斷與解決方法，是確保其結(jié)果可信的關(guān)鍵。
1、測量數(shù)值漂移或重復(fù)性差
排查探頭是否污染。長期使用后，油污、碳化物附著在傳感器表面，影響熱傳導(dǎo)與電化學(xué)響應(yīng)。應(yīng)立即停機(jī)，用專用清潔布蘸取無水乙醇反復(fù)擦拭探頭，直至表面光潔。避免使用硬物刮擦，防止損傷敏感涂層。清潔后需重新校準(zhǔn)再使用。
2、無法開機(jī)或屏幕無顯示
檢查電源適配器是否連接正常，電池是否耗盡。嘗試更換電源線或充電。若仍無反應(yīng)，可能是內(nèi)部電路受潮或短路，尤其在高濕油煙環(huán)境中。應(yīng)將儀器置于干燥處靜置數(shù)小時(shí)，再嘗試開機(jī)。嚴(yán)禁在油污未清理時(shí)通電，防止腐蝕電路板。
3、校準(zhǔn)失敗或提示“CALERROR”
校準(zhǔn)是保證精度的核心步驟。使用前必須在室溫清潔油（如新大豆油）中進(jìn)行校準(zhǔn)。若校準(zhǔn)失敗，檢查：
校準(zhǔn)油是否純凈、溫度是否在儀器要求范圍（通常20–30℃）；
探頭是否浸入油中，未接觸容器壁；
校準(zhǔn)程序是否被中斷。
建議每檢測10–20個(gè)樣品后重新校準(zhǔn)，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
4、測量時(shí)間過長或無響應(yīng)
可能因油溫過低（＜50℃）導(dǎo)致粘度增大，影響傳感器響應(yīng)。應(yīng)將待測油樣加熱至儀器推薦溫度（通常80–180℃）。確認(rèn)探頭與主機(jī)連接是否牢固，接口有無氧化。若為無線型號，檢查藍(lán)牙連接是否穩(wěn)定。
5、酸價(jià)或過氧化值檢測結(jié)果異常
此類化學(xué)指標(biāo)檢測依賴試劑與電極。檢查試劑是否在有效期內(nèi)，有無變色或沉淀。電極膜是否破損或干燥。每次使用后應(yīng)按說明書清洗電極，并浸泡在保護(hù)液中。避免將不同項(xiàng)目探頭混用。