運(yùn)動(dòng)飲料飲用有講究

當(dāng)下，健身熱催生了運(yùn)動(dòng)飲料熱。然而，你能區(qū)分出運(yùn)動(dòng)飲料和功能飲料嗎？如果選擇錯(cuò)了，不僅達(dá)不到效果，反而會(huì)導(dǎo)致負(fù)面結(jié)果。

按照國家標(biāo)準(zhǔn)，我國將運(yùn)動(dòng)飲料定義為“營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料”。

*，運(yùn)動(dòng)過程中大量排汗引起電解質(zhì)的丟失——主要是鈉、鉀及少量的鎂、鈣等的流失，而運(yùn)動(dòng)飲料中的電解質(zhì)zui主要的是鈉和鉀。我國運(yùn)動(dòng)飲料國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)飲料中鈉指標(biāo)為50～1200毫克/升，鉀指標(biāo)為50～250毫克/升。

運(yùn)動(dòng)飲料（Sports drinks）與功能飲料（Energy drinks）是兩種不同的飲料，兩者原則上是不能相互替代的。其中運(yùn)動(dòng)飲料主要是為提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，在運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后為人體補(bǔ)充因出汗而流失的液體和電解質(zhì)。據(jù)了解，1升汗液中一般含鈣0.02克、鎂0.05克、鈉1.15克、鉀0.23克、氯1.48克。當(dāng)然汗液的成分會(huì)因人而異。

另外，肌糖原和肝糖原是人體主要的糖儲(chǔ)存形式，體重70千克的男性肝臟中約儲(chǔ)存90克糖原、肌肉中儲(chǔ)存約400克糖原；體重60千克的女性肝臟中約儲(chǔ)存70克糖原、肌肉中儲(chǔ)存約300克糖原。在運(yùn)動(dòng)中，糖原的消耗速度約為3～4克/分鐘。在激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖原大約2小時(shí)即被“耗盡”。此時(shí)，如不能及時(shí)補(bǔ)充糖，將會(huì)降低人體的運(yùn)動(dòng)能力。在運(yùn)動(dòng)后，人體糖原的恢復(fù)大約需要24～48小時(shí)。為提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)飲料中一般含碳水化合物、礦物質(zhì)、電解質(zhì)（鈉、鉀、鈣、鎂等），有時(shí)還會(huì)添加維生素和其他營養(yǎng)成分。

與運(yùn)動(dòng)飲料不同的是，功能飲料主要目的是提高人體精力、降低疲勞、提高注意力和人體的專注力。典型的能量飲料一般含刺激劑，如、?；撬?、左旋肉堿、肌酸、瓜拉那、人參提取物、葡糖醛酸內(nèi)酯等，還可能含有數(shù)量不等的碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈉和其他礦物質(zhì)。功能飲料也可以提高人的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，在運(yùn)動(dòng)前飲用能提高zui大攝氧量、延長力竭運(yùn)動(dòng)時(shí)間。

此外，運(yùn)動(dòng)飲料中的糖含量一般在2～19克/240毫升（瓶），功能飲料中的糖含量一般在0～67克/240毫升（瓶）；運(yùn)動(dòng)飲料的能量一般在10～70卡，而功能飲料的能量一般在10～270卡。可提高運(yùn)動(dòng)能力，推薦的劑量在3～6毫克/千克體重，有的運(yùn)動(dòng)員甚至用到了13毫克/千克體重/日。某些功能飲料內(nèi)的含量甚至達(dá)到驚人的500毫克，這個(gè)劑量可能引起兒童中毒。對兒童、少年而言，只有在進(jìn)行長時(shí)間的激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)才有必要飲用運(yùn)動(dòng)飲料；兒童、少年不要飲用功能飲料和含飲料。

美國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)推薦運(yùn)動(dòng)時(shí)糖的補(bǔ)充量為30～60 毫克/小時(shí)，約相當(dāng)于每小時(shí)飲用450～900毫升運(yùn)動(dòng)飲料。有些提高人體耐力的運(yùn)動(dòng)飲料，其電解質(zhì)比傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)飲料高50%（鈉含量達(dá)到0.19克/240毫升），糖高25%（17克/240毫升）。

運(yùn)動(dòng)飲料中一般都含有檸檬酸，所有的酸類都會(huì)對牙齒有潛在的侵蝕作用。不合理的飲用方法對牙齒的影響不同。如果在飲用的時(shí)候讓飲料在口腔停留的時(shí)間比較長，甚至再“漱漱口”，那侵蝕作用肯定比快速飲用要厲害得多。另外，把飲料在冰箱中冷凍下再喝會(huì)更好，因?yàn)榈蜏貢?huì)降低酸的解離。此外，某些含刺激劑的運(yùn)動(dòng)飲料可能會(huì)讓人“成癮”，應(yīng)注意減少使用。