醫(yī)藥用級(jí)苯甲酸鈉毒性機(jī)理（CP2015包裝500g）
雖然腎臟有排毒功能,一般1～2d內(nèi)可將安全劑量的劑排出體外,但如果長(zhǎng)期且同時(shí)食用多種含有同類劑的食物,也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多種毒害作用。
1.細(xì)胞毒性 研究結(jié)果表明,苯甲酸鈉與檸檬黃以及苯甲酸鈉與糖精鈉對(duì)細(xì)胞的毒性作用均表現(xiàn)為相加作用。苯甲酸鈉能破壞細(xì)胞膜的有序結(jié)構(gòu),改變膜的結(jié)構(gòu),使膜發(fā)生功能性紊亂,以致細(xì)胞發(fā)生破壞性斷裂,從而破壞細(xì)胞平衡機(jī)制,并與體內(nèi)氫氧自由基結(jié)合生成苯,產(chǎn)生毒物。苯甲酸鈉屬于低毒物質(zhì)。大劑量的苯甲酸鈉會(huì)使大鼠白細(xì)胞減少,并對(duì)肝細(xì)胞有明顯損害。
2.致癌機(jī)理 長(zhǎng)期以來(lái),科學(xué)家就懷疑苯甲酸鈉可能誘發(fā)癌癥,因?yàn)樵谂c碳酸飲料里的添加劑Vc混合之后,苯甲酸鈉可能生成一種致癌物苯。研究者在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)苯甲酸鈉對(duì)活酵母細(xì)胞的影響進(jìn)行了測(cè)試,發(fā)現(xiàn)苯甲酸鈉通過(guò)破壞被稱為細(xì)胞“發(fā)電站”的線粒體而嚴(yán)重危害人體細(xì)胞。苯甲酸鈉能有效抑制線粒體腫脹而對(duì)鼠肝缺血再灌注損傷有明顯保護(hù)作用。苯甲酸鈉是染色體斷裂劑,能引起癌變。
3.其他副作用 苯甲酸鈉能誘發(fā)反復(fù)發(fā)作的急性蕁麻疹、血管性水腫。苯甲酸鈉可引起血清白蛋白構(gòu)象變化,從而使血清白蛋白損傷。
4.損害神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)理 大量飲用含苯甲酸鈉劑的飲料可導(dǎo)致大腦嚴(yán)重萎縮。苯甲酸鈉與胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成苯甲酸,后者有一定的毒性,長(zhǎng)期飲用會(huì)引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的癥狀主要表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱,如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等;同時(shí),還會(huì)出現(xiàn)白細(xì)胞減少,嚴(yán)重的還會(huì)造成再生障礙性貧血。貓對(duì)苯甲酸比較敏感,用含有2.39苯甲酸的肉喂貓,28只貓中有17只表現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏、興奮、失去平衡和視力下降。也有研究表明,長(zhǎng)期飲用含苯甲酸鈉的碳酸飲料能導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥。
醫(yī)藥用級(jí)苯甲酸鈉毒性機(jī)理（CP2015包裝500g）
