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藥用醫(yī)用級硬脂酸化學物理性質
硬脂酸是組成油脂的幾種主要長鏈脂肪酸之一，以甘油酯的形式存在于動物脂肪、油以及一些植物油中，這些油經水解即得硬脂酸。
硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，具有一般羧酸的化學性質，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達24，植物油中含量較少，茶油為0.8，棕櫚油為6，但可可脂中的含量則高達34。
硬脂酸分子結構數(shù)據
1、摩爾折射率：87.00
2、摩爾體積（m3/mol）：320.2
3、等張比容（90.2K）：770.0
4、表面張力（dyne/cm）：33.4
5、極化率（10-24cm3）：34.49
藥用醫(yī)用級硬脂酸化學物理性質
硬脂酸物理化學性質
1.性狀：白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體。能分散成粉末，微帶牛油氣味。
2.相對密度（g/mL,20/4℃）：0.9408
3.相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4.熔點（ºC）：67~69
5.沸點（ºC,常壓）：183~184（133.3pa）
6.沸點（ºC,5.2kPa）：360
7.折射率(n20D)：1.455
8.閃點（ºC）：＞110
9.氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-11446.9
10. 氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-781.2
11. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-11343.4
12. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-884.7
13. 晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-11280.4
14. 晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-947.7
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