藥用級羧甲淀粉鈉作用CP2020
羧甲淀粉鈉 - 介紹
無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙、氯仿等有機溶劑。 其水溶液具有良好的粘性、穩(wěn)定性、保護膠體性和成膜性，不易變霉，在大堿性和弱酸性 條件下穩(wěn)定，在強酸條件下將產生沉淀。 水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。 本品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。
通常使用的是它的鈉鹽，又稱(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙、仿等有機溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門，被譽為"工業(yè)味精"。是CMC的替代產品。在某些領域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是，該品水溶液會被空氣中的細菌部分分解（產生α-淀粉酶）易液化，使粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放，不易用于調味番茄醬等。溶解方法： 根據所需濃度，按比例將水加入該品中充分攪拌可溶解?；蛳扔蒙倭恳掖紳櫇窈?，再用水溶解效果更好。
山梨酸鉀（山西錦洋藥用輔料）1kg/袋 25kg/袋
月桂氮卓酮（山西錦洋藥用輔料）500ml/瓶 25kg/桶
西黃蓍膠（山西錦洋藥用輔料）1kg/瓶
阿司帕坦（山西錦洋藥用輔料）1kg/袋 25kg/桶
預膠化淀粉（山西錦洋藥用輔料）500g/袋 25kg/袋
糖精鈉（山西錦洋藥用輔料） 1kg/袋 25kg/桶
甜菊素（山西錦洋藥用輔料） 1kg/袋 25kg/桶
無水亞硫酸鈉（山西錦洋藥用輔料）500g/瓶 25kg/桶
聚乙烯醇（山西錦洋藥用輔料）1kg/袋 25kg/桶
聚維酮k30（山西錦洋藥用輔料）500g/袋 25kg/袋
苯甲酸鈉（山西錦洋藥用輔料）500g/袋 25kg/袋
甘露醇（山西錦洋藥用輔料）500g/袋 25kg/袋
無水亞硫酸鈉（山西錦洋藥用輔料）500g/袋 25kg/袋
白凡士林（山西錦洋藥用輔料）500g/瓶 25kg/桶
黃凡士林（山西錦洋藥用輔料）500g/瓶 25kg/桶
黃原膠（山西錦洋藥用輔料）500g/袋 25kg/袋
DL-蘋果酸（山西錦洋藥用輔料）1kg/袋 25kg/桶
單雙硬脂酸甘油酯（山西錦洋藥用輔料）
