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藥用醫(yī)用級(jí)大豆磷脂的廣泛應(yīng)用大豆磷脂具有重要的理化特性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以它在食品、醫(yī)藥、飼料及其他工業(yè)方面有著廣泛的用途。
（1）在食品工業(yè)中的用途
磷脂是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的物質(zhì)，特別是大豆磷脂被廣泛用于食品工業(yè)上，用在人造奶油、烘焙食品、糖果、飲料等方面。
（2）在醫(yī)藥工業(yè)中的用途
大豆磷脂是天然的兩性離子型表面活性劑，具有親水和親油基團(tuán)，對(duì)油脂的乳化作用強(qiáng)，使油粒分散細(xì)，制成的乳狀液不易破裂，因此它在醫(yī)藥上制備脂質(zhì)體時(shí)有特殊作用。
（3）在飼料工業(yè)中的用途
磷脂可以作為畜禽動(dòng)物的飼料營(yíng)養(yǎng)添加劑用于飼料工業(yè)，提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（4）其他方面的應(yīng)用
磷脂在各種行業(yè)都有著廣泛的用途，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有一定的作用。
①化妝品 磷脂具有O/W和W/O型的乳化性質(zhì)，同時(shí)磷脂對(duì)人體細(xì)胞的?；顒?dòng)和新陳代謝起著重要作用，對(duì)皮膚有好的協(xié)調(diào)和滲透性。在化妝品中適量添加磷脂，對(duì)滋潤(rùn)皮膚、防止皮膚干燥有一定的作用。
②洗滌劑 在洗滌劑中添加磷脂，可以降低溶液的表面張力，增加潤(rùn)濕能力，提高洗滌劑的洗滌效果。
③涂料 磷脂添加在涂料中，可作為乳化劑和分散劑，防止顏料沉淀及稀釋分層，增進(jìn)粉刷性能，使粉刷面平滑、柔美、光亮、涂膜均勻。
④橡膠 在天然橡膠、合成橡膠、硬橡膠和再生橡膠中添加磷脂，有柔軟、分散、促進(jìn)硫化、防止老化的功能。
⑤皮革 磷脂使用在制革方面，能增加皮革的塑性和強(qiáng)度，使皮革柔軟具光澤。
⑥紡織工業(yè) 磷脂在紡織、印染中有多種用途，如作乳化劑、滲透劑、擴(kuò)散劑、抗氧劑等，也可用于紡織品的洗滌、脫膠、絲光處理、染色等工藝中。

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