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 藥用輔料果糖用途矯味劑和填充劑

又稱(chēng)左旋糖。為一種單糖，全稱(chēng)D-阿拉伯型己酮糖，分子式C5H12O5CO。果糖以游離的形式大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，是牛和人的精液中存在的的還原糖。在菊芋(大麗菊的根)中D-果糖以聚糖的形式貯存能量。更大量的存在形式是與D-葡萄糖以苷鍵相互連接為蔗糖。在結(jié)晶狀態(tài)下，酮糖中可能存在β-吡喃型糖，在天然產(chǎn)物中常常以呋喃型果糖相結(jié)合。在水溶液中，呋喃型果糖和吡喃型果糖同時(shí)存在，在20℃水溶液中大約有20%呋喃型果糖。在自然界很少見(jiàn)到果糖形成的糖苷。果糖是棱柱結(jié)晶，熔點(diǎn)103～105℃(分解)，果糖是所有糖中最甜的一種，比蔗糖約甜一倍，可以由菊芋水解得到。

藥用輔料果糖用途矯味劑和填充劑

【檢查】　酸度　取本品2．0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液3滴與滴定液（0．02mol/L）0.20ml，應(yīng)顯粉紅色?！　∪芤旱某吻宥扰c顏色　取本品5．0g，加水10ml溶解后，溶液應(yīng)澄清無(wú)色；如顯色，與黃色或黃綠色1號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液（通則0901第一法）比較，不得更深?！　?-羥甲基糠醛　取本品0．50g，加水10ml溶解后，照紫外-可見(jiàn)分光光度法（通則0401），在284nm的波長(zhǎng)處測(cè)定，吸光度不得過(guò)0.32?！　÷然铩∪”酒?.60g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液6.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）。　　硫酸鹽　取本品2.0g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）?！　′^鹽　本品10.0g，加水溶解并稀釋至100ml，作為貯備液。取貯備液10ml，加1mol/L硫酸溶液1ml制成供試品溶液，立即與對(duì)照液（取貯備液10ml，加水1ml）比較，1小時(shí)后再次比較，均不得更渾濁。　　鈣與鎂（以鈣計(jì)）　取本品2．0g，精密稱(chēng)定，加水20ml使溶解，加鹽酸2滴，加氨-氯化銨緩沖液（pH10．0）5ml和鉻黑T指示劑適量，用乙二胺四醋酸二鈉滴定液（0．005mol/L）滴定至藍(lán)色。消耗乙二胺四醋酸二鈉滴定液（0．005mol/L）不得過(guò)0．5ml。　　蔗糖　取本品5.0g，加水10ml，搖勻，各取1ml分別置甲、乙兩支比色管中，甲管中加乙醇9ml，乙管中加水9ml，搖勻。甲管的乳光不得比乙管更強(qiáng)。　　干燥失重　取本品，在70℃減壓干燥4小時(shí)，減失重量不得過(guò)0.5%（通則0831）?！　胱茪?jiān)〔坏眠^(guò)0.1%（通則0841）?！　≈亟饘佟∪”酒?.0g，加水23ml溶解后，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之四?！　∩辂}　取本品2．0g，加水5ml溶解后，加稀硫酸5ml和溴試液1ml，置水浴上加熱并濃縮至約5ml，放冷，加鹽酸5ml與水適量使成28ml，依法檢查（通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0001%）。　　無(wú)菌　取本品，用0.1%無(wú)菌蛋白胨水溶解后，經(jīng)薄膜過(guò)濾法處理，用0.1%無(wú)菌蛋白胨水沖洗（每膜不少于100ml），以金黃色葡萄球菌為陽(yáng)性對(duì)照菌，依法檢查（通則1101），應(yīng)符合規(guī)定。（供無(wú)菌分裝用）