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醫(yī)藥用級(jí)麥芽糖醇應(yīng)用范圍

?麥芽糖醇在食品工業(yè)中的應(yīng)用?：

1. ?甜味劑?：麥芽糖醇是一種常用的糖醇類甜味劑，具有與蔗糖相似的味覺，但熱量較低。它常用于無糖或低糖食品中，以降低熱量并控制血糖?1。

2. ?糖果、巧克力、糕點(diǎn)?：在食品工業(yè)中，麥芽糖醇因其不易結(jié)晶的特點(diǎn)，常用于糖果、巧克力、糕點(diǎn)等產(chǎn)品的生產(chǎn)，可以改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感?1。

3. ?緩解低血糖?：麥芽糖醇液中含有大量的葡萄糖，可以在低血糖時(shí)為身體補(bǔ)充糖分，緩

?麥芽糖醇的其他應(yīng)用?：

1. ?促進(jìn)消化?：麥芽糖醇能夠促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長，改善消化功能。它還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化與吸收?23。

2. ?促進(jìn)鈣吸收?：麥芽糖醇能夠增加腸道對鈣的吸收，對骨骼健康有積極影響?3。

3. ?增強(qiáng)免疫力?：麥芽糖醇可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)，提高抵抗力?

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醫(yī)藥用級(jí)麥芽糖醇應(yīng)用范圍

本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D~葡萄糖醇，按無水物計(jì)算，含C12H24O11不得少于98.0%。

　　【性狀】本品為白色或類白色的結(jié)晶性粉末。

　　本品在水中易溶，在無水乙醇中幾乎不溶。

　　比旋度  取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液，依法測定（通則0621），比旋度應(yīng)為+105.5°～+108.5°。

　　熔點(diǎn)  本品的熔點(diǎn)（通則0612）為148～151℃。

　　【鑒別】（1）取本品1g，加水75ml使溶解，取溶液3ml至試管中，加新制的鄰苯二酚溶液（l→10）3ml，混勻，再加硫酸6ml，混勻，溶液應(yīng)呈深粉紅色或酒紅色。

　　（2）含量測定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

　?。?span>3）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（通則0402）。

　　【檢查】電導(dǎo)率  取本品適量，加新沸冷水溶解并稀釋成每1ml含0.2g的溶液，20℃時(shí)測定電導(dǎo)率（通則0681），不得過20μS/cm。