甘草酸一鉀廠家 甘草酸一鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸一鉀價(jià)格

 

甘草酸一鉀簡(jiǎn)介：

基本信息

是否進(jìn)口：否

型號(hào)：食品級(jí)

含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

有效物質(zhì)含量：99％

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

主要用途：甜味劑

CAS：有

 英文名稱(chēng): Monopotassium glycyrrhinate
英文同義詞: Monopotassium glycyrrhinate;MonopotassiuM and tripotassiuM glycyrrhinate
中文名稱(chēng): 甘草酸一鉀
中文同義詞: 甘草酸一鉀
分子式: C42H61O16K

河北利華生物科技有限公司

 在食品方面主要用途

1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。

2.咸菜類(lèi) 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點(diǎn)。

3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。

4.豆醬 腌制小醬鯡魚(yú)采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過(guò)程中，

得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉

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白色至淡黃色粉末，無(wú)臭，有特殊甜味，甜度約為蔗糖500倍，留甜時(shí)間長(zhǎng)。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無(wú)水乙醇。

 【性狀】甘草：根呈圓柱形，長(zhǎng)25～100cm，直徑0.6～3.5cm。外皮松緊不一。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細(xì)根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環(huán)明顯，射線放射狀，有的有裂隙。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。 脹果甘草：根及根莖木質(zhì)粗壯，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。質(zhì)堅(jiān)硬，木質(zhì)纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。 光果甘草：根及根莖質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)，有的分枝，外皮