核黃素磷酸鈉（Riboflavinsodiumphosphate），分子式為C17H24N4NaO11P，分子量為514.36，黃至橙色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有苦味。有吸濕性，易溶于水，不同濃度的水溶液pH值不同。不溶于乙醇、和氯仿。干燥時(shí)較穩(wěn)定，但在溶液中光促使其迅速變質(zhì)。

主要作為食品強(qiáng)化劑，食用黃色素，另外還用于醫(yī)藥，作為維生素B2的水溶性制劑。

核黃素磷酸鈉

HehuangsuLinsuanna

RiboflavinSodiumPhosphate

頁(yè)號(hào)：2010年版二部－815

【檢查】游離磷酸精密稱(chēng)取本品0.20g（按干燥品計(jì)算），置100ml量瓶中，加水30ml振搖使溶解，作為供試品溶液；另取磷酸鹽對(duì)照溶液[精密稱(chēng)取經(jīng)105℃干燥2小時(shí)的磷酸二氫鉀0.42g，置1000ml量瓶中，加硫酸溶液(3→10)10ml與水適量使溶解，并稀釋至刻度，搖勻，臨用時(shí)再稀釋5倍]20ml，置另一100ml量瓶中，加水10ml，搖勻，作為對(duì)照溶液。向上述兩種溶液中加鉬酸銨硫酸試液2.5ml與1-氨基-2-萘酚-4-磺酸溶液（取無(wú)水亞硫酸鈉5g，亞硫酸氫鈉94.3g與1-氨基-2-萘酚-4-磺酸0.7g，充分混合，臨用時(shí)取此混合物1.5g，加水10ml使溶解，必要時(shí)濾過(guò)）1ml，搖勻，用水稀釋至刻度，搖勻，在20℃放置30分鐘，照紫外-可見(jiàn)分光光度法（附錄ⅣA），在740nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，供試品溶液的吸光度不得大于對(duì)照溶液的吸光度。