藥用級(jí)甜菊糖苷化學(xué)性質(zhì)用途

甜菊糖苷（英語(yǔ)：Stevioside, Stevia），又稱(chēng)甜菊素、甜菊萃，一種糖苷，1931年，由法國(guó)科學(xué)家從菊科草本植物甜葉菊（或稱(chēng)甜菊葉）中提煉出。可作為甜味劑使用，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。

提取來(lái)源

GB 8270-2014:甜菊糖苷以甜菊干葉為原料，經(jīng)提取、精制而得。

性狀

甜菊苷為白色結(jié)晶性粉末；氣微，味甜、微苦。