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中級(jí)會(huì)員 | 第6年

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食品重金屬檢測(cè)儀有什么作用

時(shí)間:2021/10/22閱讀:1064
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食品重金屬檢測(cè)儀的主要作用就是測(cè)定食品中重金屬的含量,大家可能會(huì)問(wèn),食品中也有重金屬?食品中的重金屬來(lái)源比較多,但是主要有兩個(gè)來(lái)源,一是原材料中含有重金屬,工業(yè)排出的廢棄物中含有重金屬,污染土壤和水資源,導(dǎo)致農(nóng)作物體內(nèi)含有大量的重金屬;二是食品在加工或存儲(chǔ)環(huán)節(jié)會(huì)加入一些添加劑,而這些添加劑中含有重金屬元素,從而污染食物。準(zhǔn)確地了解食品中的重金屬來(lái)源,我們才能做好食品重金屬安全檢測(cè)工作。  

食品重金屬檢測(cè)儀是一種快速檢測(cè)儀器,采用機(jī)箱一體化的設(shè)計(jì),便于攜帶至現(xiàn)場(chǎng),能滿足現(xiàn)場(chǎng)流動(dòng)式檢測(cè)的需求,可廣泛用于果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品的快速檢測(cè)。它的工作原理是光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率,能定量或定性分析樣品中鉛、鎘、汞、砷、鐵、鎳、鋁等元素。  

食品中重金屬含量超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的危害,比如汞中毒會(huì)導(dǎo)致人類口唇麻木、運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀,嚴(yán)重的甚至危及生命,而鉛中毒會(huì)阻礙人體正常的造血功能,損傷神經(jīng)系統(tǒng)以及腎臟,鎘中毒也會(huì)影響腎臟和消化系統(tǒng)功能,嚴(yán)重的還會(huì)有癌變的風(fēng)險(xiǎn)。因此,加強(qiáng)食品重金屬檢測(cè)工作力度是非常有必要的。  

現(xiàn)在,人們對(duì)食品安全的關(guān)注度是非常高的,食品安全問(wèn)題的頻發(fā)嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的信心,需要我們共同努力,從完善食品重金屬檢測(cè)工作入手,利用食品重金屬檢測(cè)儀優(yōu)化和健對(duì)食品安全的管理,推進(jìn)食品安全檢測(cè)工作的進(jìn)行。


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