防腐劑用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的變質(zhì)。甜味劑產(chǎn)生的熱量少，對肥胖、高血壓、糖尿病、齲齒等患者有益，價值又具有高效、經(jīng)濟等優(yōu)點，防腐劑和甜味劑是食品中*的添加劑。
國內(nèi)外多項研究表明，只要生產(chǎn)廠家嚴格按照國家規(guī)定的標準使用防腐劑和甜味劑，對消費者的健康就不會造成危害，但如果超量使用，則會危害人體健康，為此國家對防腐劑和甜味劑的適用范圍及用量進行了嚴格的規(guī)定。AUPOS液相色譜應(yīng)用實驗室特推出了食品中防腐劑和甜味劑含量檢測的應(yīng)用方案。
檢測方案
1. 適用范圍
適用于食品中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸的檢測。
2. 提取步驟
將5g蛋糕置于50ml比色管，加入去離子水定容至50ml，超聲提取20min,經(jīng)0.45µm濾膜過濾。
3. 色譜條件
儀器：APS80-16A智能高效液相色譜儀
色譜柱：APS AQ-C18，250 x 4.6mm, 5μm
流動相：甲醇/乙酸銨（0.02mol/L）=5/95
流速：1.0mL/min
進樣量：20μL
柱溫：30℃
檢測器：UV 230 nm
4. 色譜圖

圖1 食品中防腐劑、甜味劑的液相色譜圖
圖中出峰順序依次為：安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸
結(jié)論：AUPOS液相色譜應(yīng)用實驗室采用APS80-16A智能液相色譜系統(tǒng)及APS  AQ-C18色譜柱，對食品中的防腐劑及甜味劑的實驗結(jié)果*符合國家標準要求。     

AUPOS SCIENTIFIC作為歐系液相色譜的，致力于解決與人類和地球生存息息相關(guān)的各種解決方案，AUPOS團隊用現(xiàn)代科學(xué)捍衛(wèi)人類健康、守護自然資源，用色譜儀器和色譜技術(shù)人類健康與安全做貢獻。