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醫(yī)藥用級?；撬嶙饔?1kg開票
?；撬岬幕瘜W結(jié)構式為H2N-CH2-CH2-SO3H，化學名稱為β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，相對分子質(zhì)量為125.15，單斜棱形棒狀白色晶體，熔點305.11 ℃，無毒、無臭、味微酸、對熱穩(wěn)定。牛磺酸可溶于水，12 ℃時溶解度為0.5%，其水溶液pH為4.1~5.6，在95%乙醇中17 ℃時溶解度為0.004%，不溶于無水乙醇、乙和丙酮。
【性狀】本品為白色或類白結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭。 本品在水中溶解，在乙醇、乙或丙酮中不溶。
【鑒別】（1）取本品與?；撬釋φ掌犯鬟m量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含2mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照有關物質(zhì)項下的色譜條件試驗，供試品溶液主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。 （2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集44圖）一致。
?；撬崾且环N有機滲透的調(diào)節(jié)物質(zhì)，其不僅參與調(diào)節(jié)細胞體積，還為膽汁鹽的形成提供基礎，在細胞內(nèi)游離鈣濃度的調(diào)制方面也起到了重要作用。雖然?；撬崾且环N未納入蛋白質(zhì)類物質(zhì)的特殊氨基酸，但牛磺酸是大腦、視網(wǎng)膜、肌肉組織中的氨基酸。?；撬釕脧V泛，如在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能、細胞保護作用、心肌病、腎功能不全、腎功能發(fā)育異常和視網(wǎng)膜神經(jīng)損傷等方面都有?；撬?。幾乎所有的眼組織中都含有牛磺酸。大鼠眼組織提取物的定量分析表明，?；撬崾且暰W(wǎng)膜、玻璃體、晶狀體、角膜、虹膜和睫狀體中的氨基酸。諸多研究發(fā)現(xiàn)，牛磺酸是調(diào)節(jié)機體正常生理活動的活性物質(zhì)，具有消炎、鎮(zhèn)痛、維持機體滲透壓平衡、維持正常視覺功能、調(diào)節(jié)細胞鈣平衡、降血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導、參與內(nèi)分泌活動、調(diào)節(jié)脂類消化與吸收、增加心臟收縮能力、提高機體免疫能力、增強細胞膜抗氧化能力、保護心肌細胞等廣泛的生物學功能
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