藥用級殼聚糖2020藥典四部
本品在食品工業(yè)中是一種、無毒的保鮮劑、絮凝劑,且可吸附水中鎘、汞、銅等重金屬離子,主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。
殼聚糖具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老,調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境等作用,可用于醫(yī)藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理,蛋白回收,水凈化等。
功能材料領(lǐng)域,殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、醫(yī)用材料等。輕紡領(lǐng)域,殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域,殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠,而且具有改善口感,燃燒無毒無異味等特點(diǎn)。
殼聚糖可由甲殼質(zhì)(chitin)脫去乙酰基而制得。在100℃和40% NaOH的條件下,對甲殼素進(jìn)行作用,則產(chǎn)生脫乙?;磻?yīng),從而得到殼聚糖。這是一種白色或灰白色的半透明片狀固體,不溶于水和堿,而溶于大多數(shù)的稀酸,包括甲酸、乙酸和鹽酸。殼聚糖的分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子結(jié)構(gòu)相似,所不同的只是在C2位上連接的是一個氨基(—NH2)。故對紙中的纖維產(chǎn)生親和力,發(fā)展而成離子鍵結(jié)合和較強(qiáng)的氫鍵結(jié)合。而且殼聚糖的成膜性好,有利于提高紙的表面強(qiáng)度,因此成為特種紙的增強(qiáng)劑之一。
殼聚糖呈粉末狀態(tài),無味、無臭,水溶液有些辛辣感。將殼聚糖添加于食品中,進(jìn)行湯煮和一定程度的煎炸、焙烤等加熱處理,結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。在有氮?dú)獗Wo(hù)下,加熱至250℃也不會發(fā)生分解現(xiàn)象。
單雙硬脂酸甘油酯藥用級輔料(2020藥典)500g/瓶 25kg/桶
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