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退熱貼輔料聚丙烯酸鈉NP700日本昭和
聚丙烯酸鈉(9003-04-7)的用途：
用于銅材質設備的循環(huán)冷水處理，其阻垢效果良好。用量100mg/L時，能與中等硬度水中的成垢離子形成鰲合物隨水流動，并能防止氧化鐵垢的形成。在醬制品、稀奶油、番茄沙司中作增稠劑和穩(wěn)定劑。在果汁、酒類中作分散劑?？墒贡苛芨纳莆陡校鰪姺€(wěn)定性。冷凍和水產加工品的表面凍膠劑，起保鮮作用。還可改變蛋白質結構，增強食品的黏彈性，改善組織。
聚丙烯酸鈉食品中有如下功效：
(1)保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥；
(2)提高面團的延展性；
(3)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
(4)使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
(5)形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
(6)形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。
由于聚丙烯酸鈉在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。尚用作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。水產加工廠回收廢水中蛋白質及凈化廢水。
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