山西錦洋藥用輔料有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第6年

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藥用級(jí)倍他環(huán)糊精用途 2020藥典備案

時(shí)間：2024/9/12閱讀：145
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藥用級(jí)倍他環(huán)糊精用途 2020藥典備案

倍他環(huán)糊精可用作藥物載體、食品增稠劑、抗氧化劑、溶劑、表面活性劑。

.藥物載體
倍他環(huán)糊精具有親水性分子結(jié)構(gòu)，能夠包合藥物分子形成穩(wěn)定的復(fù)合物，從而提高藥物穩(wěn)定性并減緩其降解。通過(guò)減少藥物與空氣、光線(xiàn)等外界因素的接觸，達(dá)到延長(zhǎng)藥物有效期的目的。
2.食品增稠劑
倍他環(huán)糊精是一種非離子型多糖類(lèi)物質(zhì)，在水中溶解后可形成具有一定黏度的溶液，用作食品增稠劑。利用其高黏度特性來(lái)改善食品質(zhì)感和外觀。例如，在冰淇淋中加入適量倍他環(huán)糊精可使產(chǎn)品更加滑潤(rùn)。
3.抗氧化劑
倍他環(huán)糊精能吸附氧氣，降低食品中氧化還原反應(yīng)速率，起到一定的抗氧化效果?？捎糜诜乐故称芬蜓趸冑|(zhì)，如在烘焙食品中添加少量倍他環(huán)糊精以保持色澤和口感。
4.溶劑
倍他環(huán)糊精可以作為多種有機(jī)化合物的良好溶劑，與其極性基團(tuán)有關(guān)。利用其作為溶劑有助于提高某些化學(xué)反應(yīng)的效率或改善某些材料的加工性能。
5.表面活性劑
倍他環(huán)糊精分子兩端分別具有疏水性和親水性基團(tuán)，使其具備表面活性特征。因此，它可以用于制備穩(wěn)定泡沫或乳液，并可用作洗滌劑中的成分。

本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個(gè)葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計(jì)算，含(C6H10O5)7應(yīng)為98.0%～102.0%。

　　【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

　　本品在水中略溶，在甲醇、乙醇或丙酮中幾乎不溶。

　　比旋度取 本品，精密稱(chēng)定，加水使溶解并定量稀釋制成每1ml中約含10mg的溶液，依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+160°至+164°。

　　【鑒別】（1）取本品約0.2g，加碘試液2ml，在水浴中加熱使溶解，放冷，產(chǎn)生黃褐色沉淀。

　?。?/span>2）在含量測(cè)定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

　?。?/span>3）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）


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