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藥用級麥芽糊精用途與性質

麥芽糊精包括d-葡萄糖連接在可變長度的鏈單元。葡萄糖單元主要與α（1→4）糖苷鍵相連。麥芽糊精通常由鏈的混合物組成，這些鏈的長度在3至17個葡萄糖單位之間變化。

麥芽糊精按DE（右旋糖當量）分類，DE在3到20之間。DE值越高，葡萄糖鏈越短，甜度越高，溶解度越高，耐熱性越低。在DE 20以上，歐盟的CN代碼將其稱為葡萄糖漿。在DE 10或以下的海關CN代碼命名法將麥芽糊精歸類為糊精。

藥用級麥芽糊精用途與性質

【檢查】酸度  取本品2.0g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為4.5～6.5?！　∷胁蝗芪?nbsp; 取本品5.0g（按干燥品計），置燒杯中，加35～40℃水50ml溶解后，趁熱用經105℃干燥至恒重的3號垂熔坩堝濾過，燒杯用35～40℃水50ml分次洗滌，濾過，濾渣在105℃干燥至恒重，遺留殘渣不得過1.0%。　　蛋白質  取本品約1g，精密稱定，置凱式燒瓶中，加硫酸鉀1.5g和硫酸銅0.15g，緩緩加硫酸5ml（必要時，適當補充硫酸至消解*），照氮測定法（通則0704第二法或第三法）測定含氮量，再乘以6.25的系數(shù)即得。含蛋白質不得過0.1%?！　《趸?nbsp; 取本品5g，精密稱定，置250ml碘量瓶中，加水100ml使溶解，加鹽酸5ml與淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.01mol/L）滴定至溶液由淡黃色變?yōu)榈{色至紫紅色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml碘滴定液（0.01mol/L）相當于0.6406mg的SO2，含二氧化硫不得過0.004%?！　「稍锸е?nbsp; 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過6.0%（通則0831）?！　胱茪堅?nbsp; 取本品2.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.5%?！　≈亟饘?nbsp; 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之五?！　∩辂}  取本品2.0g，加水21ml，煮沸，放冷，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規(guī)定（0.0001%）。　　DE值  取無水葡萄糖對照品0.5g，精密稱定，置250ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為葡萄糖對照品溶液。預滴定時，精密量取堿性酒石酸銅試液10ml，置錐形瓶中，加水20ml，加玻璃珠3粒，用50ml滴定管加入葡萄糖對照品溶液24ml，搖勻，置于電爐上加熱至沸騰，并保持微沸，加1%亞甲藍溶液2滴，繼續(xù)用葡萄糖對照品溶液滴定，直至藍色剛好消失（整個滴定過程在3分鐘內完成）；正式滴定時，預先加入比預滴定葡萄糖對照品溶液少0.5ml的對照品溶液。操作同預滴定，并做平行試驗?！　×砣”酒愤m量（附表），精密稱定，置250ml量瓶中，加熱水溶解后，放冷，用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液。預滴定時，精密量取堿性酒石酸銅試液10ml，置錐形瓶中，加水20ml，加玻璃珠3粒，用50ml滴定管加入一定量的供試品溶液，按葡萄糖對照品溶液同法操作。正式滴定時，預先加入比預滴定少0.5ml的供試品溶液，操作方法同預滴定，并做平行試驗。按下式計算本品相當于葡萄糖的量；按干燥品計算，含葡萄糖當量值（DE值）不得過20。