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- 電子舌在燕窩新品開發(fā)配料選擇上的應用---日本INSENT電子舌
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- 酵母抽提物添加時間對醬油風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 食鹽添加量對風干腸風味特征的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 響應面法優(yōu)化鍋包肉炸制工藝---美國FTC質構儀
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- 溫度對四川醉蝦品質的影響研究---美國FTC質構儀
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- 基于隨機森林的氣味感知分類研究---德國AIRSENSE電子鼻
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- 基于電子鼻檢測鴨梨新鮮度及損傷程度---德國AIRSENSE電子鼻
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- 添加不同酒對紅燒肉水分遷移及食用品質的影響---美國FTC質構儀
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- 塔爾米抗氧化餅干配方優(yōu)化及對果蠅II型糖尿病模型降糖作用的影響
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- 不同類型酵母對精釀啤酒化學和感官特性的影響---日本INSENT電子舌
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- 基于靶向代謝產物分析解析大球蓋菇發(fā)酵特征性風味物質及其呈味特性
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- 基于GC-IMS和電子鼻技術分析貯酒容器對鳳香型白酒香氣成分的影響
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- 葡萄葉粉顆粒度對面條品質的影響---美國FTC質構儀
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- 綠色可降解紫膠樹脂/明膠復合功能泡沫材料的構建---美國FTC質構儀
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- 紅燒肉制備過程中關鍵環(huán)節(jié)的風味化合物分析
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- 國內外典型常溫純牛奶的風味品質分析---德國AIRSENSE電子鼻
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- 不同中薯系列馬鈴薯淀粉組成與理化性質的差異分析
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- 兩品種獼猴桃果實采后淀粉降解特性比較分析---美國FTC質構儀
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- 抗氧化茶酸乳的制備及品質控制研究---美國FTC質構儀
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