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頂空進(jìn)樣器的基本原理頂空進(jìn)樣器是氣相色譜法中一種方便快捷的樣品前處理方法，其原理是將待測樣品置入一密閉的容器中，通過加熱升溫使揮發(fā)性組分從樣品基體中揮發(fā)出來，在氣液（或氣固）兩相中達(dá)到平衡，直接抽取頂部氣體進(jìn)行色譜分析，...
閱讀數(shù)：3114發(fā)布時(shí)間：2019/6/10
茶多酚對凍藏羅非魚片品質(zhì)的影響本文利用美國FTC質(zhì)構(gòu)儀對經(jīng)過不同濃度茶多酚浸泡的羅非魚片和對照品的硬度、彈性以及咀嚼性等質(zhì)構(gòu)特征進(jìn)行的檢測，結(jié)果顯示經(jīng)過茶多酚浸泡的羅非魚片的各項(xiàng)指標(biāo)都要優(yōu)于對照品，這為延長羅非魚片質(zhì)保期和提高加工...
閱讀數(shù)：1684發(fā)布時(shí)間：2019/6/10
電子舌比較不同貯存條件鮮榨橙汁的味覺特征在第九期的研究報(bào)告中，我們利用INSENT公司的TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)評價(jià)出鮮榨橙汁和涼開水60:40的比例為佳配比。而鮮榨橙汁如何存放？能放多久？相信也是很多企業(yè)、商店甚至家庭都有的疑慮。為了...
閱讀數(shù)：2068發(fā)布時(shí)間：2019/6/10
電磁加熱器的原理和優(yōu)勢電磁加熱器，是現(xiàn)今工業(yè)領(lǐng)域和民用設(shè)備中廣泛的一種加熱方式，采用電磁加熱技術(shù)，電磁感應(yīng)加熱技術(shù)簡稱為IH(InductionHeating)技術(shù)，是在法拉第感應(yīng)定律的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，是法拉第感應(yīng)定律的...
閱讀數(shù)：2273發(fā)布時(shí)間：2019/6/6
纖維素測定儀是什么？纖維素測定儀，通過酸堿水解、過程測定纖維含量。纖維素測定儀是通過酸堿水解、沖洗、過濾過程測定纖維含量的分析儀器。儀器實(shí)現(xiàn)自動添加溶劑，自動預(yù)熱等功能，采用熱效率高的紅外管加熱，高精度的浸提及過濾裝置，...
閱讀數(shù)：1840發(fā)布時(shí)間：2019/6/4
香蕉+冬棗，味道不得了！前不久香蕉搭配冬棗可謂刷爆了大家的朋友圈。究竟是怎么一回事呢，讓我們再來回顧一下，將香蕉與冬棗搭配食用時(shí)會產(chǎn)生很奇怪的味道，有諸多網(wǎng)友分享了自己的吃后感受，當(dāng)然感受也是五花八門，如“醍醐灌頂?shù)氖何丁保?..
閱讀數(shù)：2306發(fā)布時(shí)間：2019/6/4
不同的BOD檢測儀有什么區(qū)別？ BOD測定儀器主要有以生物傳感器法為原理的BOD速測儀、壓力法BOD測定儀、溶氧儀BOD測定儀。分類（1）BOD速測儀含有飽和溶解氧的水樣進(jìn)入測定槽與生物傳感器接觸，當(dāng)水樣中無可生化降解的有機(jī)物時(shí)，溶...
閱讀數(shù)：2022發(fā)布時(shí)間：2019/5/24
電子鼻的工作原理電子鼻又稱氣味掃描儀，是20世紀(jì)90年代發(fā)展起來的一種快速檢測食品的新穎儀器。德國是早對電子鼻進(jìn)行研究的國家，經(jīng)過不斷的努力，德國AIRSENSE公司終研發(fā)出來代真正的電子鼻。它以特定的傳感器和模式識...
閱讀數(shù)：5225發(fā)布時(shí)間：2019/5/13
電磁加熱器的由來？電加熱器首要望文生義便是經(jīng)過電的方法來加熱,不包括經(jīng)過蒸汽等別的方法.依照運(yùn)用環(huán)境可以分為：防爆加熱器和通常加熱器.依照用處區(qū)分可以分為：工業(yè)加熱器和民用加熱器依照商品可以分為許多種：比方空氣加熱器、...
閱讀數(shù)：2242發(fā)布時(shí)間：2019/5/8
電子舌的味道江湖一部大型美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，讓全民掀起一場浩浩蕩蕩的探尋美食之風(fēng)。一道道美食，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的列變性奇觀。亦步亦趨，食“味”再次走進(jìn)人們的視野，成為食品生產(chǎn)領(lǐng)域、學(xué)術(shù)領(lǐng)域津津樂道的...
閱讀數(shù)：2985發(fā)布時(shí)間：2018/12/18
通過“無形射線”觀察卡路里：自動測量使用近紅外線的儀器 “CaloryAnswer”—一種測量食物卡路里的儀器，不同人都可以輕松使用（由JoyWorldPacific提供）這些年我們開始注意我們的日常飲食，并確保營養(yǎng)均衡和適當(dāng)?shù)臒崃繑z入，以過上健康的生活。...
閱讀數(shù)：7149發(fā)布時(shí)間：2018/8/3
電子舌解密茶滋味茶作為一種飲品，深受中國百姓和世界人民的喜愛。生活中家里來客人件事便是泡茶，但大多時(shí)候是喝茶而非品茶。紅樓夢中妙玉曾說過，喝杯時(shí)是品，二杯是喝，三杯則成牛飲了。*，茶葉的風(fēng)味是滋味和香味的綜合作用，滋...
閱讀數(shù)：3312發(fā)布時(shí)間：2018/7/17
市售礦泉水的味道差異比較在上，天然礦泉水曾被稱為貴族水。隨著中國生活水平的不斷提高，天然礦泉水也逐漸受到廣大人民群眾的認(rèn)知和喜愛。天然水和天然礦泉水中因含有鈉、鉀、鈣、鎂、重碳酸鹽和硫酸鹽等人體必需的常量元素，有的還含有某些...
閱讀數(shù)：4984發(fā)布時(shí)間：2018/4/11
電子舌分析功能性飲料的味覺特征 2016年北京奧林匹克森林公園的全民健身活動“光豬跑”吸引了大眾的眼球，如今越來越多的人們愿意把時(shí)間和金錢投入到運(yùn)動和健康當(dāng)中。人體在運(yùn)動后不僅要補(bǔ)充水分，更需要補(bǔ)充礦物質(zhì)，以便及時(shí)彌補(bǔ)損失的能量，為...
閱讀數(shù)：7566發(fā)布時(shí)間：2016/5/13
日本INSENT電子舌-奉書紙干燥赤鯥魚魚干自古以來，發(fā)酵熟成可以大大提升食材的鮮味，如常見的奶酪和酸奶等食品，干物也是其中一種。干物雖然美味，不過傳統(tǒng)干燥方式存在一些問題，如將鮮魚吊著干燥則鮮味容易流失，而橫置著干燥的話殘余的水分又會產(chǎn)生腐敗...
閱讀數(shù)：6701發(fā)布時(shí)間：2016/5/12
電子舌分析市售增鮮醬油的味覺特征醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味料，不僅歷史悠久且深受大眾喜愛。目前市面上銷售的醬油除了傳統(tǒng)的老抽和生抽醬油外，琳瑯滿目的增鮮醬油也讓消費(fèi)者眼花繚亂。不同品牌的增鮮醬油味道有哪些差異？如何根據(jù)需求選擇增鮮醬油？好...
閱讀數(shù)：8613發(fā)布時(shí)間：2015/7/9
日本INSENT電子舌分析鮮榨橙汁的味覺特征在第九期的研究報(bào)告中，我們利用INSENT公司的TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)評價(jià)出鮮榨橙汁和涼開水60:40的比例為佳配比。而鮮榨橙汁如何存放？能放多久？相信也是很多企業(yè)、商店甚至家庭都有的疑慮。為了...
閱讀數(shù)：9893發(fā)布時(shí)間：2015/7/9
電子舌分析市售辣椒醬的味覺特征在傳統(tǒng)的感官評價(jià)或者消費(fèi)者食用過程中，食品味覺是憑借舌頭的味蕾細(xì)胞與呈味物質(zhì)發(fā)生相互作用，引起膜電勢的變化轉(zhuǎn)化為神經(jīng)脈沖，通過神經(jīng)傳導(dǎo)和大腦的加工、處理，對食品的“味道”做出評價(jià)。然而，實(shí)際應(yīng)用中，感...
閱讀數(shù)：7892發(fā)布時(shí)間：2015/6/29
電子舌分析市售碳酸飲料的味覺特征在傳統(tǒng)的感官評價(jià)或者消費(fèi)者食用過程中，食品味覺是憑借舌頭的味蕾細(xì)胞與呈味物質(zhì)發(fā)生相互作用，引起膜電勢的變化轉(zhuǎn)化為神經(jīng)脈沖，通過神經(jīng)傳導(dǎo)和大腦的加工、處理，對食品的“味道”做出評價(jià)。然而，實(shí)際應(yīng)用中，感...
閱讀數(shù)：6653發(fā)布時(shí)間：2015/6/11
VELP新品上市-BOD EVO Sensor 意大利VELP（威爾普）公司是世界的分析儀器制造廠商，公司基于傳統(tǒng)生產(chǎn)的率，創(chuàng)造性和專業(yè)水準(zhǔn)，開發(fā)和生產(chǎn)出優(yōu)良的機(jī)械和電子產(chǎn)品。VELP公司近期研發(fā)出一款BODEVO傳感器，該傳感器是*一款創(chuàng)新型無線...
閱讀數(shù)：7195發(fā)布時(shí)間：2015/4/2

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